■3月～4月　日本酒　マリアージュ　

2026.03.16

■3月～4月　日本酒　マリアージュ　

【　高千代 純米大吟醸 魚沼山田錦 45％ おりがらみ　】 地元の南魚沼の契約農家によって栽培された「山田錦」...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～3月のある日の献立案～】

2026.02.24

【新潟美食会席～3月のある日の献立案～】

先付　　　蛤とうるいのあおさソース掛け 膳彩　　 赤貝酢味噌掛け・たらの芽　鯛寿司・こごみ 蛸の子・木ノ芽　白...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～3月のある日の献立案～】

2026.02.24

【吟味少量会席～3月のある日の献立案～】

先付　　　蛤とうるいのあおさソース掛け 膳彩　　 赤貝酢味噌掛け・たらの芽　鯛寿司・こごみ 蛸の子・木ノ芽　白...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～3月のある日の献立～】

2026.02.24

【一汁七菜～3月のある日の献立～】

先付　　　蛤とうるいのあおさソース掛け 膳彩　　 赤貝酢味噌掛け・たらの芽　鯛寿司・こごみ 蛸の子・木ノ芽　白...
一汁七菜・献立
■2月～3月　日本酒　マリアージュ

2026.02.17

■2月～3月　日本酒　マリアージュ

■2月～3月　日本酒　マリアージュ 【　あべ　ブラック　vol.2　】 近年新潟の酒シーンを席巻し続けている【...
新潟　地酒いろいろ
【一汁七菜～２月のある日の献立～】

2026.01.23

【一汁七菜～２月のある日の献立～】

先付　　　白子豆腐 膳彩　　 蕗の薹白和え・チーズ　片口鰯・煎り豆 大根・人参・菜の花なます 焼き河豚昆布〆・...
一汁七菜・献立
【吟味少量会席～２月のある日の献立案～】

2026.01.23

【吟味少量会席～２月のある日の献立案～】

先付　　　白子豆腐 膳彩　　 蕗の薹白和え・チーズ　片口鰯・煎り豆 大根・人参・菜の花なます 焼き河豚昆布〆・...
吟味少量会席・献立
【新潟美食会席～２月のある日の献立案～】

2026.01.23

【新潟美食会席～２月のある日の献立案～】

先付　　　白子豆腐 膳彩　　 蕗の薹白和え・チーズ　片口鰯・煎り豆 大根・人参・菜の花なます 焼き河豚昆布〆・...
新潟美食会席・献立
■1月～2月　日本酒　マリアージュ　

2026.01.19

■1月～2月　日本酒　マリアージュ　

【　清泉　亀の王　しぼりたて　】 若い蔵人が中心となって丁寧に醸された新酒。酒米の王様「山田錦」を麹米に、名米...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～１月のある日の献立案～】

2025.11.30

【新潟美食会席～１月のある日の献立案～】

先付　　　真鱈白子ポン酢 膳彩　　 鯛昆布〆　ほうれん草白酢掛け 鮟鱇西京焼き　地皮炙り　赤蕪 白身魚とセロリ...
新潟美食会席・献立