■1月～2月　日本酒　マリアージュ　

2026.01.19

■1月～2月　日本酒　マリアージュ　

【　清泉　亀の王　しぼりたて　】 若い蔵人が中心となって丁寧に醸された新酒。酒米の王様「山田錦」を麹米に、名米...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～１月のある日の献立案～】

2025.11.30

【新潟美食会席～１月のある日の献立案～】

先付　　　真鱈白子ポン酢 膳彩　　 鯛昆布〆　ほうれん草白酢掛け 鮟鱇西京焼き　地皮炙り　赤蕪 白身魚とセロリ...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～１月のある日の献立案～】

2025.11.30

【吟味少量会席～１月のある日の献立案～】

先付　　　真鱈白子ポン酢 膳彩　　 鯛昆布〆　ほうれん草白酢掛け 鮟鱇西京焼き　地皮炙り　赤蕪 白身魚とセロリ...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～１月のある日の献立～】

2025.11.30

【一汁七菜～１月のある日の献立～】

膳彩　　　蛸柔煮　真鱈白子ポン酢　鯛寿司 あんこう西京焼　地皮あぶり　ほうれん草白酢掛け ゆでずわいがに 吸物...
一汁七菜・献立
■11月～12月　日本酒　マリアージュ　

2025.11.17

■11月～12月　日本酒　マリアージュ　

【　髙龗 源　】 高千代酒造の新シリーズ「髙龗（コウリュウ）」。 名称の由来は旧塩沢町にある「髙龗神社」から拝...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～１１月のある日の献立案～】

2025.11.04

【新潟美食会席～１１月のある日の献立案～】

先付　　　焼き胡麻豆腐　八方餡 膳彩　　 河豚唐揚げ　鮟鱇友和え 菊と銀杏の白和え　鯛の麹漬け チーズ西京焼き...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～１１月のある日の献立案～】

2025.11.04

【吟味少量会席～１１月のある日の献立案～】

先付　　　焼き胡麻豆腐　八方餡 膳彩　　 河豚唐揚げ　鮟鱇友和え 菊と銀杏の白和え　鯛の麹漬け チーズ西京焼き...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～１１月のある日の献立～】

2025.11.04

【一汁七菜～１１月のある日の献立～】

先付　　　焼き胡麻豆腐　八方餡 膳彩　　 河豚唐揚げ　鮟鱇友和え 菊と銀杏の白和え　鯛の麹漬け チーズ西京焼き...
一汁七菜・献立
【新潟美食会席～１０月のある日の献立案～】

2025.09.30

【新潟美食会席～１０月のある日の献立案～】

先付　　　お月見豆富　すっぽん餡 膳彩　　 柿と梨の白和え　揚げ銀杏 いかと胡瓜のうるか和え 鯛の焼霜と菊の重...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～１０月のある日の献立案～】

2025.09.30

【吟味少量会席～１０月のある日の献立案～】

先付　　　お月見豆富　すっぽん餡 膳彩　　 柿と梨の白和え　揚げ銀杏 いかと胡瓜のうるか和え 鯛の焼霜と菊の重...
吟味少量会席・献立