「新潟美食会席・献立」の記事一覧

【新潟美食会席～９月のある日の献立(案）～】

2023.09.04

【新潟美食会席～９月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 菊と春菊・小柱の土佐酢掛け　鯵寿司　生姜　茗荷 焼茄子と蛸の味噌漬け重ね　塩うに　丸十レモン煮 海老...
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【新潟美食会席～8月のある日の献立(案）～】

2023.07.31

【新潟美食会席～8月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 白瓜とチーズの博多　鶏八幡巻き 白身魚と夏野菜の梅和え 茄子かぐら南蛮味噌　万願寺寿司 さざえ肝ソー...
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【新潟美食会席～7月のある日の献立(案）～】

2023.07.01

【新潟美食会席～7月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ とうもろこしすり流し 鮑酒蒸し土佐酢ジュレ掛け　白瓜　酢取り茗荷 鱧焼霜寿司　白身魚こうじ漬け　茄子...
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【新潟美食会席～６月のある日の献立(案）～】

2023.05.24

【新潟美食会席～６月のある日の献立(案）～】

■先付■ 枝豆豆腐　八方あん掛け　生うに　枝豆　山葵 ■膳彩■ 鰻とごぼうの重ね　アスパラ柚香焼　蛸柔煮 チー...
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【新潟美食会席～5月のある日の献立(案）～】

2023.04.30

【新潟美食会席～5月のある日の献立(案）～】

■先付■ 佐渡沖もずく酢 ■膳彩■ 稚鮎塩焼　わらびの生姜風味　穴子と筍の重ね　酢取茗荷 山菜浸し　焼鯛の子神...
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【新潟美食会席～4月のある日の献立(案）～】

2023.03.28

【新潟美食会席～4月のある日の献立(案）～】

■膳菜■ 鯛寿司　梅肉　穴子と若芽の湯葉巻き 蕗の薹葛焼き　いぶりがっことチーズの絹田巻き 芹の胡麻風味　筍　...
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【新潟美食会席～3月のある日の献立(案）～】

2023.02.27

【新潟美食会席～3月のある日の献立(案）～】

■先付■ 西貝とうるい　土佐酢和え ■膳菜■ 豆腐の味噌漬けと春菊湯葉巻　こごめ 菜ノ花赤大根酢漬け巻　からす...
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【新潟美食会席～2月のある日の献立(案）～】

2023.01.20

【新潟美食会席～2月のある日の献立(案）～】

■先付■ 河豚と独活　うるいの和物 ■膳菜■ 片口鰯　車海老おにがら焼 蕪と帆立の重ね　蕗の薹　煮豆 ■蒸物■...
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【新潟美食会席～1月のある日の献立(案）～】

2023.01.07

【新潟美食会席～1月のある日の献立(案）～】

■先付■ 春菊と人参のお浸し ■膳菜■ 河豚煮凝り　いぶりがっこと蕗の薹白和え　鴨ロース 鰤燻製絹田巻　飯寿司...
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【新潟美食会席～12月のある日の献立(案）～】

2022.11.29

【新潟美食会席～12月のある日の献立(案）～】

■膳菜■ 真鱈昆布〆　白子ソース　ふり柚子　金箔 いぶりがっことセロリの白和え 合鴨ロース　雪輪蓮根　焼き葱　...
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