【新潟美食会席~6月のある日の献立案~】

先付
膳彩   鮑酒蒸し肝ソース和え 長芋の素揚げ
チーズの燻製 稚鮎塩焼き 酢取り茗荷
万願寺唐辛子すし
おくらと新生姜のお浸し
蛸とトマトのジュレ掛け
岩牡蠣
枝豆 茄子漬
吸物   もずく豆富のお椀
お造り  美食5点盛り
焼物   喉黒塩焼き 魳祐庵焼き
蓋物   ゆめや饅頭
揚物   夏野菜天ぷら
強肴   牛ヒレ網焼き
〆物   鱧茶漬け 香の物 味噌汁
デザート 越後姫 ぶどう ジュレ掛け
白玉 水羊羹 黒蜜

新潟美食会席・献立