「2023年09月」の記事一覧

9月～10月　日本酒　マリアージュ　

2023.09.19

9月～10月　日本酒　マリアージュ　

【　清泉　純米吟醸　越淡麗　秋上がり　】 【夏子の酒】でおなじみの久須美酒造が、自家栽培の一等米の越淡麗で醸す...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～９月のある日の献立(案）～】

2023.09.04

【新潟美食会席～９月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 菊と春菊・小柱の土佐酢掛け　鯵寿司　生姜　茗荷 焼茄子と蛸の味噌漬け重ね　塩うに　丸十レモン煮 海老...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～９月のある日の献立(案）～】

2023.09.04

【吟味少量会席～９月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 菊と春菊・小柱の土佐酢掛け　鯵寿司　生姜　茗荷 焼茄子と蛸の味噌漬け重ね　塩うに　丸十レモン煮 海老...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～９月のある日の献立(案）～】

2023.09.04

【一汁七菜～９月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 菊と春菊・小柱の土佐酢掛け　鯵寿司　生姜　茗荷 焼茄子と蛸の味噌漬け重ね　塩うに　丸十レモン煮 海老...
今月の献立
8月～9月　日本酒　マリアージュ　

2023.08.18

8月～9月　日本酒　マリアージュ　

8月～9月　日本酒　マリアージュ 【　たかちよ　純米　おりがらみ　青　】 平仮名〈たかちよ〉シリーズはフルーツ...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～8月のある日の献立(案）～】

2023.07.31

【新潟美食会席～8月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 白瓜とチーズの博多　鶏八幡巻き 白身魚と夏野菜の梅和え 茄子かぐら南蛮味噌　万願寺寿司 さざえ肝ソー...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～8月のある日の献立(案）～】

2023.07.31

【吟味少量会席～8月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 白瓜とチーズの博多　鶏八幡巻き 白身魚と夏野菜の梅和え 茄子かぐら南蛮味噌　万願寺寿司 さざえ肝ソー...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～8月のある日の献立(案）～】

2023.07.31

【一汁七菜～8月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ 白瓜とチーズの博多　鶏八幡巻き 白身魚と夏野菜の梅和え 茄子かぐら南蛮味噌　万願寺寿司 さざえ肝ソー...
今月の献立
【新潟美食会席～7月のある日の献立(案）～】

2023.07.01

【新潟美食会席～7月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ とうもろこしすり流し 鮑酒蒸し土佐酢ジュレ掛け　白瓜　酢取り茗荷 鱧焼霜寿司　白身魚こうじ漬け　茄子...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～7月のある日の献立(案）～】

2023.07.01

【吟味少量会席～7月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ とうもろこしすり流し 鮑酒蒸し土佐酢ジュレ掛け　白瓜　酢取り茗荷 鱧焼霜寿司　白身魚こうじ漬け　茄子...
吟味少量会席・献立