「2023年07月」の記事一覧

【一汁七菜～7月のある日の献立(案）～】

2023.07.01

【一汁七菜～7月のある日の献立(案）～】

■膳彩■ とうもろこしすり流し 鮑酒蒸し土佐酢ジュレ掛け　白瓜　酢取り茗荷 焼霜寿司　白身魚こうじ漬け　茄子揚...
今月の献立
6月～7月　日本酒　マリアージュ　《夏酒特集》

2023.06.16

6月～7月　日本酒　マリアージュ　《夏酒特集》

【　高千代　純米無濾過生酒　夏青65　】 新潟県内限定流通の、これからの時期にもってこいな高千代の夏酒です。 ...
今日の一輪
【新潟美食会席～６月のある日の献立(案）～】

2023.05.24

【新潟美食会席～６月のある日の献立(案）～】

■先付■ 枝豆豆腐　八方あん掛け　生うに　枝豆　山葵 ■膳彩■ 鰻とごぼうの重ね　アスパラ柚香焼　蛸柔煮 チー...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～６月のある日の献立(案）～】

2023.05.24

【吟味少量会席～６月のある日の献立(案）～】

■先付■ 枝豆豆腐　八方あん掛け　生うに　枝豆　山葵 ■膳彩■ 鰻とごぼうの重ね　アスパラ柚香焼　蛸柔煮 チー...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～６月のある日の献立(案）～】

2023.05.24

【一汁七菜～６月のある日の献立(案）～】

■先付■ 枝豆豆腐　八方あん掛け　生うに　枝豆　山葵 ■膳彩■ 鰻とごぼうの重ね　アスパラ柚香焼　蛸柔煮 チー...
今月の献立
【新潟美食会席～5月のある日の献立(案）～】

2023.04.30

【新潟美食会席～5月のある日の献立(案）～】

■先付■ 佐渡沖もずく酢 ■膳彩■ 稚鮎塩焼　わらびの生姜風味　穴子と筍の重ね　酢取茗荷 山菜浸し　焼鯛の子神...
新潟美食会席・献立
【吟味少量会席～5月のある日の献立(案）～】

2023.04.30

【吟味少量会席～5月のある日の献立(案）～】

■先付■ 佐渡沖もずく酢 ■膳彩■ 稚鮎塩焼　わらびの生姜風味　穴子と筍の重ね　酢取茗荷 山菜浸し　焼鯛の子神...
吟味少量会席・献立
【一汁七菜～5月のある日の献立(案）～】

2023.04.30

【一汁七菜～5月のある日の献立(案）～】

■先付■ 佐渡沖もずく酢 ■膳彩■ 稚鮎塩焼　わらびの生姜風味　穴子と筍の重ね　酢取茗荷 山菜浸し　焼鯛の子神...
今月の献立
4月～5月　日本酒　マリアージュ　のご案内

2023.04.28

4月～5月　日本酒　マリアージュ　のご案内

  【　Ryoko13　】 〈越後三梅〉と謳われる峰乃白梅酒造がおくる新進気鋭のブランド〈菱湖シリー...
新潟　地酒いろいろ
【新潟美食会席～4月のある日の献立(案）～】

2023.03.28

【新潟美食会席～4月のある日の献立(案）～】

■膳菜■ 鯛寿司　梅肉　穴子と若芽の湯葉巻き 蕗の薹葛焼き　いぶりがっことチーズの絹田巻き 芹の胡麻風味　筍　...
新潟美食会席・献立