4月3日、岩室温泉23℃。油断していたら、一気に枝垂桜が咲きました。いつもより5日くらい早いでしょうか？ロビ－の前の桜が見たいという、お客様、お急ぎくださいませ。

ゆめやでのご長寿のお祝い

当館は、ご長寿のお祝いのご用命も多く頂いております。

主役の方やご列席の方々のお好みに沿うよう、会場作りやお料理について詳細のご希望に応じております。

ご検討の方はお気軽にご相談くださいませ。　Tel : 0256-82-5151

ゆめやで挙げる結婚式

弥彦神社近くの当館では、結婚式のご披露宴も承ります。

新郎新婦様のお好みに沿うよう、会場作りやお料理について詳細のご希望に応じております。

ご検討の方はお気軽にご相談くださいませ。　Tel : 0256-82-5151

【新潟美食会席～4月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
引き上げ湯葉と桜豆腐　八方餡かけ

■膳彩
花見団子見立て
鯛寿司
あおさの玉子焼き
山独活蕗味噌　

穴子燻製　タラの芽　蕗昆布〆　
ウルイと貝柱のお浸し　酢取り茗荷　分葱蕨

■鍋物
鯛と春野菜の豆乳仕立て

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
喉黒の一本焼き

■進肴
春菜と貝のみぞれ酢かけ

■揚げ物
山菜の天麩羅

■御飯物　
特製チラシ寿司

■デザート
春のフルーツゼリー寄せ
ヨーグルト
蕗味噌饅頭
越後姫のアイス

【吟味少量会席～4月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
引き上げ湯葉と桜豆腐　八方餡かけ

■膳彩
花見団子見立て
鯛寿司
あおさの玉子焼き
山独活蕗味噌　

穴子燻製　タラの芽　蕗昆布〆　
ウルイと貝柱のお浸し　酢取り茗荷　分葱蕨

■吸い物
名残河豚　白子の薄葛仕立て

■お造り
吟味三種盛り

■焼き物
桜鱒塩焼き
のどぐろの柚庵焼

■酢の物
春菜と貝のみぞれ酢かけ

■強い肴
村上牛の網焼き

■御飯物　
釜炊き御飯と鰻

■デザート
春のフルーツゼリー寄せ
ヨーグルト
蕗味噌饅頭
越後姫のアイス

【一汁七菜～4月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
引き上げ湯葉と桜豆腐　八方餡かけ

■膳彩
花見団子見立て
鯛寿司
あおさの玉子焼き
山独活蕗味噌　

穴子燻製　タラの芽　蕗昆布〆　
ウルイと貝柱のお浸し　酢取り茗荷　分葱蕨

■吸い物
甘鯛の霰椀　薄葛仕立て

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼

■進肴
白魚茶碗蒸し
春菜

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレ網焼き

■御飯物　
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
春のフルーツゼリー寄せ
ヨーグルト
蕗味噌饅頭
越後姫のアイス

【一汁七菜～3月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚　菜の花　蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■酢の物
ズワイガニ　又は　河豚

■吸い物
鮎魚女吉野椀

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ　こごみ　クレソン

■御飯物　
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

【新潟美食膳～3月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚　菜の花　蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■鍋物
河豚ちり鍋

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
カニの焙烙焼

■蓋物
ゆめや饅頭

■蒸し物
喉黒ちり蒸し

■御飯物　
釜しらす御飯

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

【吟味少量会席～3月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚　菜の花　蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■吸い物
桜鱒沢煮椀

■お造り
ズワイガニ他二種

■焼き物
喉黒塩焼き
河豚焼き白子

■蒸し物
河豚ちり蒸し

■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ　こごみ　クレソン

■揚げ物
白魚のかき揚げ
山菜の天麩羅

■御飯物　
魚沼産コシヒカリ

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中