ゆめやたよりNews

【一汁七菜～7月のある日の献立～】

■前菜
蛸と五色野菜のピクルス
卵の味噌漬け
射込みしし唐かぐら南蛮味噌
あわび酒蒸し
チーズの燻製
ずいきの甘酢漬け
じゅんさい梅肉のせ西貝

■氷盛り
岩牡蠣

■盛り込み皿
岩室の夏野菜盛り
茄子漬　とうもろこし　枝豆　胡瓜
越後もち豚そぼろ味噌

■吸い物
翡翠茄子　くじら潮仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物
のどぐろ塩焼き
さざえ肝和え

■ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛のたたき
夏の錦野菜
（大葉、茗荷、胡瓜、生姜、らっきょ、オクラ、胡麻、山葵）

■ご飯もの

■デザート
甘酒のゼリーよせ
桃のシロップ煮
二色の水羊羹