【新潟美食会席~3月のある日の献立(案)~】

■先付■
春野菜と西貝、赤貝土佐酢掛け

■膳彩■
白子茶碗蒸し 白魚吹揚げ
穴子寿司 鴨柚庵焼 焼葱
蛍烏賊酢味噌掛け こごみ
チーズ西京焼き 菜ノ花

■鍋物■
喉黒と赤塚野菜のしゃぶしゃぶ

■吸物■
蛤真丈潮仕立て

■お造り■
旬の美食盛り

■焼物■
鯛麹焼

■蓋物■
ゆめや饅頭

■揚物■
山菜天ぷら

■強肴■
牛ヒレ網焼き

■蒸物■
蟹雑炊

■御飯物■
釡炊きコシヒカリ 香の物 味噌汁

■デザート■
求肥三種巻き【苺白餡】【柚子餡】【小豆ゼリー】
苺アイス

新潟美食会席・献立