「2015年03月」の記事一覧

岩室温泉著莪の里ゆめや「一汁七菜~4月のある日の献立~」

【一汁七菜~4月のある日の献立~】

■先付
湯葉豆腐 生湯葉うにわさび

■前菜 
白魚寿司
ふきのとう焼き豆腐
いかと葉わさび和え物
飯蛸燻製チーズ
鰯当座煮
うるいと浜防風の白和え
地物野菜の湯葉巻

■吸い物
桜鯛の潮汁

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物
のどぐろの塩焼き 春野菜を添えて

■酢の物
貝類と海藻のサラダ~アオサのソースかけ~

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛の網焼き 筍ステーキ アスパラ ニンニク醤油にて

■ご飯
山菜の天ぷら 
ご飯 味噌汁 香の物

■デザート
自家製アイスと越後姫の白玉あんみつ

ゆめや 予約バナー

【ゆめや】新潟美食会席~4月のある日の献立

【新潟美食会席~4月のある日の献立~】

■先付
貝類と海藻のサラダ~アオサのソースかけ~

■前菜 
白魚寿司
ふきのとう焼き豆腐
いかと葉わさび和え物
飯蛸燻製チーズ
鰯当座煮
うるいと浜防風の白和え
地物野菜の湯葉巻

■鍋物
ほたるいかしゃぶしゃぶ~自家製ポン酢で~

■お造り盛り込み
桜鯛 平目 佐渡沖南蛮えび 他旬魚

■焼き物替り
鰆とアサリ春野菜の香蒸し~木の芽酢タレ~

■強肴
新潟和牛の網焼き 筍ステーキ アスパラ ニンニク醤油にて

■ご飯
ちりめんじゃこと野沢菜の焼き御結び
出汁茶漬け

■デザート
自家製アイスと越後姫の白玉あんみつ

ゆめや 予約バナー

JRダイヤ改正上越新幹線の時刻が変わります。

3月14日(土)よりJRダイヤ改正のため上越新幹線の時刻が変わります。

燕三条までのシャトルバスに接続する、新幹線の時刻も変わりますのでご注意くださいませ。

●上越新幹線 燕三条駅~ゆめやまで直行シャトル便をご利用の場合

 平日 東京駅10:56発➔大宮11:22➔燕三条13:00着(とき319号)

燕三条駅燕口を13:15に出発いたします。途中、弥彦神社を経由致します。 姉妹館富士屋の車でお迎えに参ります。

●上越新幹線 ゆめや~燕三条駅まで直行シャトル便をご利用の場合

 平日 ゆめや12:00~12:15発➔燕三条12:30~12:45着予定

燕三条13:19発➔東京駅15:20着(とき324号)

 

 

 

 

 

■社会人一年生のための和の作法■講座のご案内

こんにちは、ゆめやの武藤真由です。
数年前のことです。入社三年目の社員が「初めて親に褒められました。」と嬉しそうに話しかけてきました。
前日に、法事があり親戚が集まっていた時に、教えてもらった通り、畳での戸の開け閉め、お辞儀、
御寺様へのご挨拶などしている様子を親戚の叔父さんが見て「立派になった。」と感心し、親御さんも大層喜ばれたとのことでした。

話を聞いた私も本当に嬉しくなりました。

仕事は会社が教えてくれますが、「玄関の上がり方、入室の仕方、座布団の当て方、お酌の仕方、受け方、お箸の取り上げ方、
話の聴き方、相づちの打ち方、中座の仕方」などは教えてもらう機会はなかなかないようですね。

日本の素晴らしい文化を少しだけでも体験して頂ければと思い、ご案内させて頂きました。

■講座内容【講座+ご昼食+温泉入浴付】
以下内容を45分でレクチャーさせて頂き、その後会席料理をお楽しみ頂きます。
①訪問のマナー(靴を脱いで訪問するとき)
②入室の仕方、襖の開け方閉め方
③ご挨拶(礼)・座布団の座り方
④飲物を進める、受ける
⑤お箸の取り上げ方・器の扱い方

御食事の後は、温泉もお楽しみくださいませ。

■講師
著莪の里 ゆめや 女将 武藤真由

■開催会場
新潟県岩室温泉 著莪の里 ゆめや

〒953-0104 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉 905-1
http://www.i-yumeya.com/

■対象のお客様
・社会人1年生の皆さん
・就職活動前に、「和の作法」を身につけたい皆さん
・花嫁修業や婚活に「和の作法」を身につけたい皆さん
・なんとなく漠然とした知識はあるけれども、正確な「和の作法」を身につけたい皆さん
・その他「和の作法」に興味がある皆さん

■料金(お日帰り料金)
1名様 10,000円 税サ込 (11時30分から15時30分まで)
※3名様から20名様まででお申込みくださいませ。
(20名様以上は2回に分けて実施いたします。)
※食前酒が付いた一汁六菜のコースをお支度いたします。
※温泉もご利用頂けます。

■期間
平成27年3月1日~平成27年4月末
※休前日(土曜)も実施可能です。

■お申込み方法
ご要望等を詳しくお伺いさせていただきますので、お電話での
ご予約に限らせていただきます。
「和の作法プラン見て・・・」とお申し付けくださいませ。

お申込み/お問い合わせ電話番号 TEL:0256-82-5151

ゆめや「和の作法」

【ゆめや】新潟美食会席~2月の献立

【2月のある日の献立】

■前菜 
鰯 人参 菜の花 雪花和え
芯わかめ海老巻
細魚風干し
独活梅漬け
蛸の燻製チーズ巻
竜皮昆布の博多
ちしゃとう

■付出し
貝類 雌株 白木耳の土佐酢かけ

■旬の鍋物
寺泊港よりふぐちり鍋 または カニしゃぶ

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み
あら
生うに
南蛮海老

真鱈昆布〆

■焼き物盛り込み
のどぐろ壺焼き

■小さなゆめや饅頭 または 真鱈白子かぶら蒸し

■ご飯
ふぐ雑炊

■デザート
苺の求肥巻
わらびもち
柚子の氷菓子

ゆめや 予約バナー

【FRaU】 2015年1月号 日頃の感謝をこめて両親を紹介したい宿

【FRaU】 2015年1月号 日頃の感謝をこめて両親を紹介したい宿にご紹介いただきました。

 

FRaU

FRaU

―――

旅館コンサルタントが選ぶ!

日頃の感謝をこめて両親を紹介したい宿

誰よりもお世話になりながら、普段は感謝の気持ちを伝えにくい両親へは、居心地のよい宿でゆっくり過ごす時間をプレゼント。

■ギフト券を発行してくれる ・・・ 岩室温泉 著莪の里 ゆめや

「ギフトとしての宿泊券や会食券に力を入れていて、両親を紹介する宿として信頼できます。
宿側がお祝い事に慣れていると、たとえば料理の内容やサービスのタイミングなど、
状況に応じてスムーズに対応してくれるので安心です。
日本の風習詳しくない子どもの世代の強い味方といえますね」

還暦など長寿や退職を祝うプランや、お食い初めのプランなども充実。
ホームページからクレジットカード決済で事前決済できるのも便利。

―――

出版社:講談社

――――――――――――――――――――――――――――――

新潟県岩室温泉 著莪の里 ゆめや

〒953-0104 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉 905-1 (株)富士屋

Tel : 0256-82-5151(代)  Fax : 0256-82-5153

http://i-yumeya.com/

Mail : info@i-yumeya.com

――――――――――――――――――――――――――――――

大浴場「ゆめみの湯」リニューアルしました。

web_130702_030

この1月10日に、大浴場「ゆめみの湯」がリニューアルいたしました。

ポイント①新しい青石の浴槽と檜の枠で気持ちよく

ポイント②洗い場に仕切りを設けました。

ポイント③パウダールームも1人のスペースを広くして、同時に4人様までお化粧直しやヘアーセットをして頂けます。(ご婦人用)

ポイント④大きな荷物の入る鍵付きロツカーも設けました。

を記念して、

【ゆめみの湯リニューアル記念】お風呂プラン~26,000円&26時間滞在~

http://www7.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/i-yumeya/plan/84501

ご予約お待ちしております。

 

【ゆめや】新潟美食会席~1月の献立

【1月のある日の献立】

■前菜 
鮟鱇の煮凝り
湯葉のいくらのせ
蕪の紅白なます柚子釜
うなぎ博多巻
ちしゃとう麹漬
西貝このわた和え
炙りからすみ

■旬の鍋物
真鴨と地野菜のつみれ鍋

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み
佐渡鰤
生うに
地蛸の荒い

南蛮海老

■焼き物盛り込み
佐渡沖ズワイガニ焙烙焼
佐渡鰤の塩焼きすだち染おろし

■小さなゆめや饅頭

■ご飯
のどぐろわっぱ飯
岩室の郷土料理「煮菜」

■デザート
栗きんとん自分で最中
バニラアイス
越後姫と白玉のぜんざい

※仕入により変更する場合がございます。

ゆめや 予約バナー