【吟味少量会席~3月のある日の献立案~】

先付   蛤とうるいのあおさソース掛け
膳彩   赤貝酢味噌掛け・たらの芽 鯛寿司・こごみ
蛸の子・木ノ芽 白魚吹揚げ
穴子麹漬けみぞれ和え
吸物   あいなめ吉野椀
お造り  吟味盛り
焼物   一本釣り喉黒塩焼き 山菜三種盛り
蓋物   ゆめや饅頭
強肴   村上牛西京焼き
御飯物  鯛と筍の竹皮蒸し 香の物 味噌汁
デザート 甘酒ゼリー わらび餅
バニラアイス 越後姫

吟味少量会席・献立