新潟美食会席 九月の献立

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【9月のある日の献立】

■前菜

巻町の遠藤さん家のいちじくのチーズ酒糟挟み

間瀬漁港直送真たこと白根ぶどうのみぞれ和え

寺泊港直送サバの小袖寿司

岩室産かきのもとと青菜のおひたし

五泉の里芋のすり流し

■日本海旬のしゃぶしゃぶ

佐渡沖産のどぐろのしゃぶしゃぶ

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み

海の幸五種盛り(甘海老、ほうぼう、きじはた、西貝、うに)

山の幸朝どり野菜をかんずり味噌と越後もち豚味噌で

■焼き物盛り込み

日本海産ハタハタとにいがた和牛の焙烙焼き

ゆめや饅頭

 ■わっぱ飯

新潟地鮭といくらのわっぱ飯

■デザート

白根産梨と料理長手作りどら焼き

※仕入により変更する場合がございます。

ゆめや 予約バナー

 

鈴虫が鳴きはじめました。

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これは薄でできたものです。

著莪の里ゆめや「重陽の膳」

一汁七菜のコース

先  付  岩室野菜の胡麻酢和え

お重盛  柿素ポン酢かけ 鯖寿司 蛸と葡萄のみぞれ和え                       無花果の博多 烏賊の海鼠腸和え

吸 物  太刀魚の豊年椀

お造り  旬の三種盛り

焼 物  喉黒の塩焼き  にいがた和牛網焼き 茸と芋茎

       二品を盛り込みで

酢 物  鮑酒蒸しと白木耳土佐酢掛け

蓋 物  ゆめや饅頭

御飯物

デザート 梨のゼリー寄せ

岩室温泉 著莪の里ゆめや「初来月の膳」

一汁七菜コース(7/23〜8/22)

前 菜 白瓜と塩くらげ土佐酢かけ 烏賊のむつこ和 鰻寿司             栄螺海鼠腸 鮎豆腐射こみ 鱚蓼焼

氷 盛 岩牡蠣

吸 物 冬瓜と鯛のすまし仕立

お造り 旬の三種盛り

温 物 のどぐろと黒鮑の白みそ仕立

蓋 物 ゆめや饅頭

強 肴 牛ヒレ網焼き

御飯物

デザート 西瓜のシャーベット

※仕入れにより変更することもございます。

 

ご結婚式

本日はゆめやで結婚式・披露宴が挙げられました。

新郎新婦様、そしてご家族様による手作りの、とてもあたたかい式でした。

式はキリスト教式で、新婦のお姉様が牧師様をされ、入退場や讃美歌の音楽はお姉様の旦那様によるギター演奏。

ゆめやでキリスト教式の結婚式をするのは、実は今回が初めてで、すこし心配でしたが、ご持参頂いた十字架とお軸で、すてきな教会になりました。

結婚式会場

会場のようす

お花の十字架

お花の十字架

お軸には聖書の引用が書かれていました。

お軸には聖書の引用が書かれていました。

どうぞ末永くお幸せに!

岩室温泉著莪の里ゆめや「清涼の膳」

汁七菜コース ~   6/25~7/24

前 菜 アスパラ豆腐 鰻巻玉子 酢取茗荷 鰯薫製 蓮根サーモン 鯨味噌漬

     胡瓜 順才西貝土佐酢掛

氷盛り 岩牡蠣 心太

吸 物 鱧 焼茄子 澄まし仕立

お造り 旬の三種盛り

焼 物 喉黒の塩焼き

預け鉢 夏野菜盛り

蓋 物 ゆめや饅頭

強 魚 和牛のタタキ 夏野菜添え ズッキーニ南瓜クレソン トマトおろし

御飯物

デザート とうもろこしのアイス 白玉 葡萄 黒蜜

※仕入れにより変更する場合がございます。

 

7月5日今日の一輪

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA玄関

6月11日今日の一輪

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梅雨の時期の花は・・・

初夏のごちそうお取り寄せ

初夏のごちそうお取り寄せ

①「朝採り夏野菜セット」 3,240円

定番の夏野菜のセットです。胡瓜に特製そぼろ味噌をつけて。

●十全茄子漬け 5ヶ  ●枝豆 2把

●地の胡瓜 5本     ●特製もち豚そぼろ味噌 100g

 

②「朝採り夏野菜と佐渡沖海の幸セット」 5,400円

夏野菜と海の幸の組み合わせセットです。

●十全茄子漬け 5ヶ  ●枝豆 2把

●とうもろこし 2本    ●口細鰈一夜干し 2枚

●佐渡沖の烏賊ともずくの風味漬け 100g

 

③「贅沢酒の肴セット」 7,560円

初夏の夜にお勧め、冷えたビールに。

●十全茄子漬け 5ヶ  ●枝豆 2把

●とうもろこし 2本    ●口細鰈一夜干し 2枚

●喉黒の一夜干し 2枚

●佐渡沖の烏賊ともずくの風味漬け 100g

 

■送料1,091円~

■代引きによる引き換え、又は口座振り込み(前払い)となります。

※振込手数料はお客様負担となります。

■ご注文より4~6日後を目途に、ご希望日を伺いお届け日をご連絡致します。

■御贈答用も承ります。

受付期間 平成26年7月30日まで

 

ご注文お問い合わせはこちら

お電話・FAXでも承ります。

☎0256‐82‐5151   FAX 0256-82-5153

岩室温泉著莪の里ゆめや「涼暮月の膳」

OLYMPUS DIGITAL CAMERA「涼暮月の膳」

一汁七菜コース

先 付 空豆豆腐 生ウニ 茆

前 菜 ぼたん海老ジュレ掛け 鮎風干し 芋茎甘酢漬

大徳寺麩 もずく寄 玉子の味噌漬

氷 盛 岩牡蠣

吸 物 甘鯛潮汁

お造り 旬の三種盛り

焼 物 喉黒塩焼き 丸茄子

酢 物 鮑の酒蒸 白木耳土佐酢

蓋 物 ゆめや饅頭

強 肴 牛ヒレ網焼き

御飯物

デザート

※仕入れにより変更する場合がございます。