「2018年04月」の記事一覧

【吟味少量会席~5月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~5月のある日の献立(案)~】
 ※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛍烏賊独活の春キャベツ巻き
河豚風干し
鱒燻製
柚子胡椒風味のクリームチーズ湯葉巻き
イトヨ紅大根巻き
寄独活
揚げ空豆
酢取り茗荷

■岩牡蠣

■吸い物
釣り甘鯛新緑豆腐のすまし仕立て

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼 筍添え
鮑ステーキ 肝ソースかけ

■強肴揚物
牛の網焼き

■御飯物 
魚沼産コシヒカリ
お楽しみ山菜盛り合わせ

■デザート
豆花と苺の黒蜜かけ
かしわ餅
苺のアイス最中

【新潟美食会席~5月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~5月のある日の献立(案)~】
 ※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛍烏賊独活の春キャベツ巻き
河豚風干し
鱒燻製
柚子胡椒風味のクリームチーズ湯葉巻き
イトヨ紅大根巻き
寄独活
揚げ空豆
酢取り茗荷

■山菜盛り合わせ

■鍋物
鯛と下田村の野菜しゃぶしゃぶ

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼 筍添え

■蓋物
ゆめや饅頭

■揚物
山菜の天麩羅

■御飯物 
こしあぶら御飯

■デザート
豆花と苺の黒蜜かけ
かしわ餅
苺のアイス最中

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【一汁七菜~5月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~5月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛍烏賊独活の春キャベツ巻き
河豚風干し
鱒燻製
柚子胡椒風味のクリームチーズ湯葉巻き
イトヨ紅大根巻き
寄独活
揚げ空豆
酢取り茗荷

■山菜盛り合わせ

■吸い物
鮎魚女と新緑豆腐すまし仕立て

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼 筍添え

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレ網焼き
春野菜添え

■揚物
山菜の天麩羅

■御飯物 
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
豆花と苺の黒蜜かけ
かしわ餅
苺のアイス最中

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枝垂れ櫻が咲きました。

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4月3日、岩室温泉23℃。油断していたら、一気に枝垂桜が咲きました。いつもより5日くらい早いでしょうか?ロビ-の前の桜が見たいという、お客様、お急ぎくださいませ。