【一個人】 2014年7月号 日本一の温泉旅館

 

ゆめや 一個人1

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ゆめや 一個人2

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一個人2014年7月号

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10人の温泉達人が厳選審査!本当に泊まる価値がある旅館はどこだ!?

絶景、源泉掛け流し、おもてなし、秘湯の一軒宿まで、11部門の1位を大発表!

■美食の湯部門 ・・・ 岩室温泉 著莪の里 ゆめや

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出版社:KKベストセラーズ

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新潟県岩室温泉 著莪の里 ゆめや

〒953-0104 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉 905-1 (株)富士屋

Tel : 0256-82-5151(代)  Fax : 0256-82-5153

http://i-yumeya.com/

Mail : info@i-yumeya.com

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【婦人画報】 2012年12月号 雪の温泉宿特集

婦人画報

ゆめや 婦人画報1

ゆめや 婦人画報1

ゆめや 婦人画報2

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ゆめや 婦人画報3

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ゆめや 婦人画報4

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婦人画報2012年12月号

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NO1313 2012年11月01日 発売号 定価 1,500円
★雪の温泉宿100 ★春日大社「おん祭」 ★ひとつ鍋でできる冬のパーティレシピ ★虹と、光と、杉本博司 ★婦人画報ジュエリースペシャル「輝け!シンボル」 ★3号連続企画「100歳まで生きる方法」?髪と肌にツヤという現役感を! ★「志ま亀好み」の美しきグラデーション ★婦人画報のお取り寄せ「年末年始のお取り寄せ全62品」 ★未来を考える家づくり「スマートハウス」 ★別冊付録「日本全国温泉番付」 ★特別付録「京都・西陣 服部織物」謹製 印鑑ケース ★次号のご案内

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出版社:ハースト婦人画報社

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新潟県岩室温泉 著莪の里 ゆめや

〒953-0104 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉 905-1 (株)富士屋

Tel : 0256-82-5151(代)  Fax : 0256-82-5153

http://i-yumeya.com/

Mail : info@i-yumeya.com

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秋の気配

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山の花たち

著莪の里ゆめや初霜月の膳「里の秋」

一汁菜コース

先付 胡桃豆腐 春菊 柿の素 生雲丹

前菜 秋刀魚辛子酢味噌掛 秋刀魚の燻製とクリームチーズ重ね

柿生ハム巻 栗の湯葉揚げ 揚げ銀杏 無花果と大徳寺麩旨煮

吸 物 すっぽんのお月見椀

お造り 旬の三種盛り

焼 物 はたはたの塩焼き 喉黒の柚庵焼き

にいがた和牛網焼き

酢 物 蛸の洗い オクラとろろ

蓋 物 ゆめや饅頭

御飯物

デザート さつま芋のアイス さつま芋のレモン煮 餡子 黒蜜 添え

 

 

 

 

 

 

【ゆめや】新潟美食会席~初霜月の献立

【10月のある日の献立】
■前菜
おけさ柿と柿素(かきのもと)白和え
越前浜のごぼう豆腐
村上産地鮭の地皮のあぶり
村上産地鮭の昆布巻
煎り銀杏
栗せんべい
カニのみぞれ和え

■日本海旬の鍋物
(前半)
佐渡産松茸のしゃぶしゃぶ
(後半)
真鱈白子と五泉の里芋の粕仕立て

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み
海の幸五種盛り(平目、タコ、ハタ、西貝、南蛮海老)
浅田さん家の岩室野菜

■焼き物盛り込み
日本海産のどぐろと長芋キノコの奉書焼
新潟和牛網焼き
遠藤さん家の焼き無花果
西京味噌を添えて
小さなゆめや饅頭

■ご飯
ハタハタ土鍋ご飯

■デザート
干し無花果のアイスと焼き栗羊羹

新潟美食会席 九月の献立

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【9月のある日の献立】

■前菜

巻町の遠藤さん家のいちじくのチーズ酒糟挟み

間瀬漁港直送真たこと白根ぶどうのみぞれ和え

寺泊港直送サバの小袖寿司

岩室産かきのもとと青菜のおひたし

五泉の里芋のすり流し

■日本海旬のしゃぶしゃぶ

佐渡沖産のどぐろのしゃぶしゃぶ

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み

海の幸五種盛り(甘海老、ほうぼう、きじはた、西貝、うに)

山の幸朝どり野菜をかんずり味噌と越後もち豚味噌で

■焼き物盛り込み

日本海産ハタハタとにいがた和牛の焙烙焼き

ゆめや饅頭

 ■わっぱ飯

新潟地鮭といくらのわっぱ飯

■デザート

白根産梨と料理長手作りどら焼き

※仕入により変更する場合がございます。

ゆめや 予約バナー

 

鈴虫が鳴きはじめました。

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これは薄でできたものです。

著莪の里ゆめや「重陽の膳」

一汁七菜のコース

先  付  岩室野菜の胡麻酢和え

お重盛  柿素ポン酢かけ 鯖寿司 蛸と葡萄のみぞれ和え                       無花果の博多 烏賊の海鼠腸和え

吸 物  太刀魚の豊年椀

お造り  旬の三種盛り

焼 物  喉黒の塩焼き  にいがた和牛網焼き 茸と芋茎

       二品を盛り込みで

酢 物  鮑酒蒸しと白木耳土佐酢掛け

蓋 物  ゆめや饅頭

御飯物

デザート 梨のゼリー寄せ

岩室温泉 著莪の里ゆめや「初来月の膳」

一汁七菜コース(7/23〜8/22)

前 菜 白瓜と塩くらげ土佐酢かけ 烏賊のむつこ和 鰻寿司             栄螺海鼠腸 鮎豆腐射こみ 鱚蓼焼

氷 盛 岩牡蠣

吸 物 冬瓜と鯛のすまし仕立

お造り 旬の三種盛り

温 物 のどぐろと黒鮑の白みそ仕立

蓋 物 ゆめや饅頭

強 肴 牛ヒレ網焼き

御飯物

デザート 西瓜のシャーベット

※仕入れにより変更することもございます。

 

ご結婚式

本日はゆめやで結婚式・披露宴が挙げられました。

新郎新婦様、そしてご家族様による手作りの、とてもあたたかい式でした。

式はキリスト教式で、新婦のお姉様が牧師様をされ、入退場や讃美歌の音楽はお姉様の旦那様によるギター演奏。

ゆめやでキリスト教式の結婚式をするのは、実は今回が初めてで、すこし心配でしたが、ご持参頂いた十字架とお軸で、すてきな教会になりました。

結婚式会場

会場のようす

お花の十字架

お花の十字架

お軸には聖書の引用が書かれていました。

お軸には聖書の引用が書かれていました。

どうぞ末永くお幸せに!