「2019年05月」の記事一覧
【新潟美食会席~6月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
新じゅんさい 土佐酢掛け
■膳菜
鮑のコンフィと岩海苔のチップ
鰯と空豆のカツ風 アンチョビソース
毛ガニと生湯葉のジュレ掛け
どじょうの玉子焼き 夏野菜 酢味噌掛け
■氷盛
岩牡蠣 と 枝豆
■吸物
甘鯛 すまし仕立て
■お造り
旬の三種盛り
■焼物
鱸香草焼き 喉黒塩焼き
■強肴
にいがた和牛しゃぶしゃぶ
■御飯物
魚沼産コシヒカリ
■本日のデザート
【吟味少量会席~6月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
新じゅんさい 土佐酢掛け
■膳菜
鮑のコンフィと岩海苔のチップ
鰯と空豆のカツ風 アンチョビソース
毛ガニと生湯葉のジュレ掛け
どじょうの玉子焼き 夏野菜 酢味噌掛け
■氷盛
岩牡蠣
■ゆでたて枝豆
■吸い物
本日のすまし仕立て
■お造り 吟味三種盛り
■焼物
一本釣り 喉黒塩焼き
■強肴
村上牛網焼き きのことクレソン
■御飯物
釜炊きコシヒカリ
■本日のデザート
【一汁七菜~6月のある日の献立(案)~】
【一汁七菜~6月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
新じゅんさい 土佐酢掛け
■膳菜
鮑のコンフィと岩海苔のチップ
鰯と空豆のカツ風 アンチョビソース
毛ガニと生湯葉のジュレ掛け
どじょうの玉子焼き 夏野菜 酢味噌掛け
■氷盛
岩牡蠣 と 枝豆
■吸物
本日の骨吸
■お造り
三種盛
■焼物
喉黒と岩室野菜の塩釜焼き
■蓋物
ゆめや饅頭
■強肴
牛網焼き
■御飯物
魚沼産コシヒカリ
■本日のデザート