ゆめやたよりNews

■2月～3月　日本酒　マリアージュ

【　あべ　ブラック　vol.2　】
近年新潟の酒シーンを席巻し続けている【阿部酒造】のフラッグシップ的な位置づけである
【あべ】シリーズ。今回のブラックは酸を際立たせた甘酸っぱいスタイル。
米の旨味と酸を追求した、バランスの取れた飲み飽きしない味わいが特徴です。

 

【　鄙願　大吟醸　時分の花　】
県内でも幻と謳われる銘酒【鄙願】の春タイプ
「一生に一度、これだけあればいい　と思える酒を造りたい」との造り手の想いが20年の年月をかけて形になった究極の食中酒です。
清らかな呑み口の中に、米の旨味がしっかり感じられる一献です。
和食に鄙願以上に合う日本酒を私はいまだに知りません。

【　雅楽代　月華　】
今県内外問わず大注目の佐渡の酒蔵【天領盃酒造】の醸す酒
雅楽代の基軸となるスタンダード酒。雑味なく洗練された味わいで佐渡の風土が詰まっています。
月華は「月の光」という意味の大和言葉です。月の光のように綺麗で穏やかな凛としたお酒になりますように。そんな願いを込めて醸されています。
雅楽代シリーズの中核をなすお酒です。