ゆめやたよりNews

【　高千代 純米吟醸 一本〆53% 黄色ラベル生酒　】
今期後半の仕込みにおいて、非常に味わいの評価が高かったロットのお酒を半年間、冷温熟成した一献。
「切れのあるしっかりとした旨味」と「程よい酸味」が特長の、キレと深みを兼ね備えた仕上がりです。
あっさりしたお料理にも、秋らしい旨味の乗ったお料理にも寄り添います。

【　鄙願　大吟醸　程々　】
県内でも幻と謳われる銘酒【鄙願】の秋タイプ
「一生に一度、これだけあればいい　と思える酒を造りたい」との造り手の想いが20年の年月をかけて形になった究極の食中酒です。
清らかな呑み口の中に、米の旨味がしっかり感じられる一献です。

【　雅楽代　鳴神　】
今県内外問わず大注目の佐渡の酒蔵【天領盃酒造】の醸す酒
鳴神とは「雷」を意味する大和言葉で、雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒になりますように。という願いが込められているそう、
辛口のタイプですが甘みや奥行きも感じられる均整の取れた一献です。