ゆめやたよりNews

【　亀の王　純米吟醸　生貯蔵酒　】
漫画『夏子の酒』や、酒好き垂涎の幻の酒『亀の翁』で知られる久須美酒造の醸す一献
地元和島の「亀の尾」と、兵庫県産「山田錦」を55％まで磨き上げて、伝統的な麹蓋による丁寧な麹造りを行い低温でじっくりと醸された後、
火入れせずに生の状態で貯蔵し、瓶詰時にのみ加殺菌を施し蔵出しされる限定品です。
亀の尾と山田錦特有のリッチで上品な味わいとフルーティーな酸が特徴です。

【　鄙願　大吟醸　打ち水　】
県内でも幻と謳われる銘酒【鄙願】の夏タイプ
「一生に一度、これだけあればいい　と思える酒を造りたい」との造り手の想いが20年の年月をかけて形になった究極の食中酒です。
清らかな呑み口の中に、米の旨味がしっかり感じられる一献です。

【　雅楽代　鳴神　】
今県内外問わず大注目の佐渡の酒蔵【天領盃酒造】の醸す、一献
鳴神とは「雷」を意味する大和言葉で、雷のように鋭く、切れ味の良い食中酒になりますように。という願いが込められているそう、
辛口のタイプですが甘みや奥行きも感じられる酒質のため、これからの時期はロックで呑むのもオススメです。