【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
片口鰯 福豆 鮑酒蒸し
うるい酢味噌掛け
あおさだし巻き卵 蕗の薹白和え
紅白野菜と干し柿塩麹和え
ずわいがにわっぱむし

■お造里
五種盛り

■焼物
喉黒一本焼き

■強肴
新潟和牛網焼き

■御飯物
鯛飯茶漬け

■デザート
手作り杏仁豆腐 りんごゼリー寄 のし梅

【一汁七菜~2月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~2月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
片口鰯 福豆 鮑酒蒸し
うるい酢味噌掛け
あおさだし巻き卵 蕗の薹白和え
紅白野菜と干し柿塩麹和え
ずわいがに奉書焼

■吸物
湯葉ワンタン風 丸仕立て 焼き葱 三つ葉

■お造り
三種盛り

■焼物
喉黒山椒焼き 冬菜御浸し

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛と野菜の蒸し物

■煮物
さっぱり鰤大根

■御飯物
コシヒカリ 香の物 味噌汁

■デザート
手作り杏仁豆腐 りんごゼリー寄 のし梅

休館日のお知らせ。

2019年1月7日午後より、1月11日午前まで館内メンテナンスのため

休館させていただきます。

電話の受付もお休みさせていただきます。

メール、FAXは1/11に順にご返信させていただきます。

1月11日14時より営業させていただきます。

緊急の場合は、姉妹館富士屋までご連絡下さいませ。

0256-82-4151

よろしくお願い申し上げます。

 

明けましておめでとうございます。

本年もよろしくお願い申し上げます。

【吟味少量会席~1月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~1月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮こごり
白子チーズ博多
鮟鱇友和え湯葉巻き
鴨焼葱
あぶりばちこ

■吸物
鮟鱇の白味噌仕立て

■お造り
旬のお造里三点盛

■焼物
喉黒山椒焼き
ずわいがに奉書焼

■強肴
村上牛網焼き

■御飯物
鮟鱇のおじや雲丹のせ

■デザート
手作りアイスの上に焼きリンゴ
抹茶とショコラのムース 白ごまキャラメルソース

【新潟美食会席~1月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~1月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮こごり
飯ずし
あぶりからすみ
白子チーズ博多
くわいせんべい
黒豆
鮟鱇友和え湯葉巻き
鴨焼葱

■ずわいがに炭火焼き

■吸物
旬のとっくり蒸し

■お造り
南蛮海老など三点盛

■焼物
喉黒山椒焼き

■強肴
にいがた和牛網焼き

■御飯物
干菜のおじや

■デザート
手作りアイスの上に焼きリンゴ
抹茶とショコラのムース 白ごまキャラメルソース

【一汁七菜~1月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~1月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮こごり
飯ずし
あぶりからすみ
白子チーズ博多
くわいせんべい
黒豆
鮟鱇友和え湯葉巻き
鴨焼葱

■吸物
鮟鱇粕仕立て

■お造り
三種盛り

■焼物
のどぐろ山椒焼き

■進肴
ふろふき大根 海老みそ掛

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
にいがた和牛の網焼き

■御飯物
魚沼産コシヒカリ
香の物
味噌汁

■デザート
手作りアイスの上に焼きリンゴ
抹茶とショコラのムース 白ごまキャラメルソース

【吟味少量会席~12月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~12月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
野鴨と柔肌葱の重ね盛
河豚焼白子
鰤燻製いぶりがっこチーズ

■吸物
鮟鱇椀

■お造り
吟味三種盛り
河豚うす造里

■焼物二種
ずわいがに石焼
喉黒塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
村上牛網焼き

■御飯物
河豚雑炊

■デザート
ごぼうとほうじ茶のプリン
手作りアイス
ごぼうのせんべい山椒風味

【新潟美食会席~12月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~12月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮凝り
鮟肝大根
蛸と地物野菜柚子風味
長芋からすみ 赤蕪甘酢漬け
ロマネスコ粕漬 干柿チーズ

■お造里
旬の五種盛り

■焼物三種
ずわいがに炭火焼
鰤かま塩焼き
喉黒柚庵焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■鍋物
鴨鍋
地物野菜

■御飯物
十日町そば

■デザート
ごぼうとほうじ茶のプリン
手作りアイス
ごぼうのせんべい山椒風味

【一汁七菜~12月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~12月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮凝り
鮟肝大根
蛸と地物野菜柚子風味
長芋からすみ
赤蕪甘酢漬け
ロマネスコ粕漬
干柿チーズ

■酢物
ずわいがに

■吸物
鰤粕仕立て
春菊
大根
人参
口柚子

■お造り
三種盛り

■焼物
喉黒柚庵焼き

■進肴
岩室村野菜
柚子ジュレ掛け

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
鴨すき

長葱
牛蒡

■御飯物
コシヒカリ
香の物
味噌汁

■デザート
ごぼうとほうじ茶のプリン
手作りアイス
ごぼうのせんべい山椒風味