【一汁七菜～１１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ　柿の博多盛

■酢物
ずわいがに

■吸物
無花果と鴨の出会い椀

■お造り
三種

■焼物
喉黒塩焼き

■酢の物
貝類と菊のとろろ巻　二杯酢をかけて

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレの網焼き

■御飯物
新米コシヒカリ

■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子

『ゆめや秋の実りだより』

① 「新米にぴったりのおともセット」        4,320円
にいがたの味を炊き立てのごはんと一緒にどうぞ。

② 「お月見晩酌セット」　　　　　　　　6,480円
月に盃、夜長を愉しみに･･･

③ 「海の幸馳走セット」                              7,560円

　　　※単品でのご注文も承っております。
喉黒一夜干し 1,944円
喉黒味噌漬 2,160円
柳鰈一夜干 1,080円

④ 「魚沼産新米コシヒカリ」
３キロ 2,700円
５キロ 4,500円
１０キロ 9,000円

※送料1,243円～

※代引きによる引き換え又は口座振込(前払い)となります。振込手数料はお客様負担となります。

※ご注文より4～6日後を目途に、ご希望を伺いお届け日をご連絡いたします。

※受付期間　平成30年11月30日まで(発送は10月１日～)

ご注文はお電話でどうぞ♪　0256-82-5151

「年末年始は、大切な人とゆっくりと過ごしたい」
いろいろなことのあった2018年は改めて、人の縁の大切さを身にしみています。
一年の締めくくりや、スタートには、ご家族やお仲間と縁の大切さを再確認できるよい機会と思います。

そこで、ゆめやでは「縁会(えんかい)」と名付け丹精込めた会席料理とゆったりした空間で
皆様の大切なひとときをより楽しくお過ごし頂けるようお手伝いしたいと存じます。

自家源泉の温泉もお楽しみくださいませ。

①ゆめやの馳走　　10,950円（税込）
先付・前菜・小鍋・お造り・焼き物・酢の物・蓋物・御飯・デザートの 一汁六菜のコースです。

②選べる馳走プラン14,190円（税込）
先付・前菜・小鍋・お造り・焼き物・ズワイガニ・蓋物・強肴の・御飯・デザート一汁七菜のコースです。
焼き物、小鍋、強肴はおひとりさまずつ、小鍋と強肴を選んで頂けます。
焼き物（のどぐろの柚庵焼き　or  佐渡鰤の鍬焼き)
小鍋　(鮟鱇の小鍋　or 鱈鍋の小鍋)
強肴　(新潟和牛の網焼き or 村上牛のすき焼き風)

※フリードリンク　お一人様　＋3,780円（税込）

【ご利用時間】11:30～15:30　or 17:00～21:30
【ご利用人数】4名様より
※人数によって、宴会場でのご用意も可能です

【フリードリンク】
生ビール、瓶ビール、焼酎、日本酒（銘柄限定）、梅酒、ワイン、ソフトドリンク
ご会食時間は2時間

■女性限定特典■
　・女性４名様以上のグループは「デザート」おかわりOK！

さらにご宿泊希望のお客様には
1室1名様利用　24,000円
1室2名様利用　15,000円
1室3名様利用  12,000円
で、ご宿泊とご朝食をお付けできるプランもございます。

詳細は　http://www7.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/i-yumeya/plan/114282　より

このプランにつきましては、下記までお電話にてお問合せくださいますよう、お願いいたします。
電話番号：0256-82-5151

【吟味少量会席～１０月のある日の献立（案）～】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
丸豆腐お月見見立て

■膳彩
本日の吟味食材三種盛り

■吸物
喉黒かぶら蒸し　すまし仕立て

■お造り
吟味三種盛り

■焼物
松茸炭火焼

■蓋物
ゆめや万十

■強肴
村上牛の網焼

■御飯物
新米こしひかり　炭火岩のり　味噌汁　香の物

■デザート
季節のフルーツ寄せ　無花果アイス　生姜のお菓子

【新潟美食会席～１０月のある日の献立（案）～】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
丸豆腐お月見見立て

■膳彩
揚銀杏
蓮根煎餅
鮭燻製　絹田巻　天いくら
南瓜むかご
鴨とごぼうのライスぺーパー巻

■鍋物
鱧と松茸のしゃぶしゃぶ

■お造り
盛込み三種

■焼物
喉黒一本焼

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯
新米こしひかり　お味噌汁　香の物

■デザート
季節のフルーツ寄せ　無花果アイス　生姜のお菓子　盛込みにて

【一汁七菜～１０月のある日の献立（案）～】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
丸豆腐お月見見立て

■膳彩
揚銀杏
蓮根煎餅
鮭燻製　絹田巻　天いくら
南瓜むかご
鴨とごぼうのライスぺーパー巻

■吸い物
松茸土瓶蒸し　もしくは　揚無花果すまし椀

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
ハタハタ田楽焼
喉黒塩焼き

■酢物
貝と柿と菊のみぞれ和え

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ときのこのすき焼き仕立て

■御飯物
新米こしひかり　お味噌汁　香の物

■デザート
季節のフルーツ寄せ　無花果アイス　生姜のお菓子

【吟味少量会席～９月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
柿の素黄菊きのこのポン酢

■前菜
秋刀魚と秋の野菜の胡麻和え
鯖小袖寿司　酢取り生姜
ハタハタ蓮根煎餅銀杏
無花果コンフィチュール合鴨
地鶏あぶり

■吸い物
すっぼん豆腐

■お造り
本日の目利きで三種盛り

■焼物
一本釣り　喉黒

■酢の物
活き鮑と生うにの炙り　肝醤油と二杯酢

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
村上牛網焼き　きのことクレソン

■御飯物
釜炊き新米コシヒカリ

■デザート
秋のフルーツとアイスヨーグルト

【新潟美食会席～９月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
柿の素黄菊きのこのポン酢

■前菜
秋刀魚と秋の野菜の胡麻和え
鯖小袖寿司　酢取り生姜
ハタハタ蓮根煎餅銀杏
無花果コンフィチュール合鴨
地鶏あぶり

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
鮑の肝焼き　喉黒の柚庵焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■秋鍋
越後もち豚とにいがた和牛のしゃぶしゃぶ
秋野菜

■御飯物
釜炊き新米コシヒカリ

■デザート
秋のフルーツとアイスヨーグルト

【一汁七菜～９月のある日の献立（案）～】

■先付
柿の素黄菊きのこのポン酢

■前菜
秋刀魚と秋の野菜の胡麻和え
鯖小袖寿司　酢取り生姜
ハタハタ蓮根煎餅銀杏
無花果コンフィチュール合鴨
地鶏あぶり

■吸い物
すっぼん豆腐

■お造り
三種

■焼物
喉黒柚庵焼

■酢の物
貝と秋野菜の土佐酢ジュレ掛け

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレの網焼き

■御飯物
新米コシヒカリ

■デザート
秋のフルーツとアイスヨーグルト