本年もよろしくお願い申し上げます。

『ゆめや日本海食べ比べセット』

① 「日本海食べ比べセット①」9,720円

のどぐろ一夜干し２枚

口細カレイ一夜干し４枚

佐渡鰤幽庵漬　２切

貝柱といくらの松前漬　１００グラム

② 「日本海食べ比べセット②」5,400円

口細カレイ一夜干し２枚

佐渡鰤幽庵漬　２切

ハタハタ丸干　２尾

貝柱といくらの松前漬　１００グラム

③ 「日本海食べ比べセット③」 3,240円

口細カレイ一夜干し２枚

佐渡鰤幽庵漬　２切

きりあえ　80グラム

※送料1,243円～

※代引きによる引き換え又は口座振込(前払い)となります。振込手数料はお客様負担となります。

※ご注文より4～6日後を目途に、ご希望を伺いお届け日をご連絡いたします。

※受付期間　2018年12月20日まで、2019年1月10~31日まで

ご注文はお電話でどうぞ♪　0256-82-5151

【吟味少量会席～１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮こごり
白子チーズ博多
鮟鱇友和え湯葉巻き
鴨焼葱
あぶりばちこ

■吸物
鮟鱇の白味噌仕立て

■お造り
旬のお造里三点盛

■焼物
喉黒山椒焼き
ずわいがに奉書焼

■強肴
村上牛網焼き

■御飯物
鮟鱇のおじや雲丹のせ

■デザート
手作りアイスの上に焼きリンゴ
抹茶とショコラのムース　白ごまキャラメルソース

【新潟美食会席～１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮こごり
飯ずし
あぶりからすみ
白子チーズ博多
くわいせんべい
黒豆
鮟鱇友和え湯葉巻き
鴨焼葱

■ずわいがに炭火焼き

■吸物
旬のとっくり蒸し

■お造り
南蛮海老など三点盛

■焼物
喉黒山椒焼き

■強肴
にいがた和牛網焼き

■御飯物
干菜のおじや

■デザート
手作りアイスの上に焼きリンゴ
抹茶とショコラのムース　白ごまキャラメルソース

【一汁七菜～１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮こごり
飯ずし
あぶりからすみ
白子チーズ博多
くわいせんべい
黒豆
鮟鱇友和え湯葉巻き
鴨焼葱

■吸物
鮟鱇粕仕立て

■お造り
三種盛り

■焼物
のどぐろ山椒焼き

■進肴
ふろふき大根　海老みそ掛

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
にいがた和牛の網焼き

■御飯物
魚沼産コシヒカリ
香の物
味噌汁

■デザート
手作りアイスの上に焼きリンゴ
抹茶とショコラのムース　白ごまキャラメルソース

【吟味少量会席～12月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
野鴨と柔肌葱の重ね盛
河豚焼白子
鰤燻製いぶりがっこチーズ

■吸物
鮟鱇椀

■お造り
吟味三種盛り
河豚うす造里

■焼物二種
ずわいがに石焼
喉黒塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
村上牛網焼き

■御飯物
河豚雑炊

■デザート
ごぼうとほうじ茶のプリン
手作りアイス
ごぼうのせんべい山椒風味

【新潟美食会席～12月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮凝り
鮟肝大根
蛸と地物野菜柚子風味
長芋からすみ　赤蕪甘酢漬け
ロマネスコ粕漬　干柿チーズ

■お造里
旬の五種盛り

■焼物三種
ずわいがに炭火焼
鰤かま塩焼き
喉黒柚庵焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■鍋物
鴨鍋
地物野菜

■御飯物
十日町そば

■デザート
ごぼうとほうじ茶のプリン
手作りアイス
ごぼうのせんべい山椒風味

【一汁七菜～12月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
河豚煮凝り
鮟肝大根
蛸と地物野菜柚子風味
長芋からすみ
赤蕪甘酢漬け
ロマネスコ粕漬
干柿チーズ

■酢物
ずわいがに

■吸物
鰤粕仕立て
春菊
大根
人参
口柚子

■お造り
三種盛り

■焼物
喉黒柚庵焼き

■進肴
岩室村野菜
柚子ジュレ掛け

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
鴨すき
芹
長葱
牛蒡

■御飯物
コシヒカリ
香の物
味噌汁

■デザート
ごぼうとほうじ茶のプリン
手作りアイス
ごぼうのせんべい山椒風味

【吟味少量会席～１１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ　柿の博多盛

■酢物変り
ずわいがに 炭火／蒸し／刺身　からお選びいただきます
※ご予約時にお知らせください。ご連絡のない場合には、
「蒸しずわいがに」を提供させていただきます。

■吸物
鰤のみぞれ椀　菊菜　口柚子

■お造り
吟味三種盛り

■焼物
一本釣り　喉黒塩焼き

■蓋物
小さいゆめや饅頭

■強肴
村上牛網焼き

■御飯物　新米コシヒカリ

■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子

【新潟美食会席～１１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ　柿の博多盛

■酢物
ずわいがに炭火焼

■鍋物
鰤しゃぶと岩室野菜

■お造里
旬の五種盛り

■焼物
喉黒一本焼

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物　釜炊き新米コシヒカリ

■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子