【新潟美食会席～6月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
じゅんさい土佐酢かけ梅肉
鰯の燻製
穴子白焼きアスパラ巻き
カマス寿司
酢取り茗荷　辛子オクラ
アワビ酒蒸し
卵の味噌漬け
パプリカの麹漬け

■氷盛
岩牡蠣

■進肴
枝豆茄子漬け

■夏鍋
アワビと甘鯛岩室野菜のしゃぶしゃぶ

■お造り
旬の盛り合わせ

■焼き物
喉黒の柚庵焼
虎魚山椒焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物　
鯛と新生姜炊き込御飯

■デザート
水無月豆腐

【一汁七菜～6月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
じゅんさい土佐酢かけ梅肉
鰯の燻製
穴子白焼きアスパラ巻き
カマス寿司
酢取り茗荷　辛子オクラ
アワビ酒蒸し
卵の味噌漬け
パプリカの麹漬け

■氷盛
岩牡蠣

■進肴
枝豆茄子漬け

■吸い物
虎魚潮汁

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼　筍添え

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレ網焼き　行者ニンニク醤油
夏野菜添え

■御飯物
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
水無月豆腐

【吟味少量会席～6月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
じゅんさい土佐酢かけ梅肉
鰯の燻製
活き穴子白焼きアスパラ巻き
カマス寿司
酢取り茗荷　辛子オクラ
天然黒アワビ酒蒸し
卵の味噌漬け
パプリカの麹漬け

■氷盛
一番岩牡蠣

■進肴
ゆでたて枝豆茄子漬け

■吸い物
虎魚の潮汁

■お造り
吟味三種盛

■焼き物
喉黒茶香焼　村上の新茶を使って

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
村上牛の網焼き

■御飯物
炭火で焼き上げる鰻茶漬け

■デザート
水無月豆腐

【吟味少量会席～5月のある日の献立(案）～】
 ※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛍烏賊独活の春キャベツ巻き
河豚風干し
鱒燻製
柚子胡椒風味のクリームチーズ湯葉巻き
イトヨ紅大根巻き
寄独活
揚げ空豆
酢取り茗荷

■岩牡蠣

■吸い物
釣り甘鯛新緑豆腐のすまし仕立て

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼　筍添え
鮑ステーキ　肝ソースかけ

■強肴揚物
牛の網焼き

■御飯物　
魚沼産コシヒカリ
お楽しみ山菜盛り合わせ

■デザート
豆花と苺の黒蜜かけ
かしわ餅
苺のアイス最中

【新潟美食会席～5月のある日の献立(案）～】
 ※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛍烏賊独活の春キャベツ巻き
河豚風干し
鱒燻製
柚子胡椒風味のクリームチーズ湯葉巻き
イトヨ紅大根巻き
寄独活
揚げ空豆
酢取り茗荷

■山菜盛り合わせ

■鍋物
鯛と下田村の野菜しゃぶしゃぶ

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼　筍添え

■蓋物
ゆめや饅頭

■揚物
山菜の天麩羅

■御飯物　
こしあぶら御飯

■デザート
豆花と苺の黒蜜かけ
かしわ餅
苺のアイス最中

【一汁七菜～5月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛍烏賊独活の春キャベツ巻き
河豚風干し
鱒燻製
柚子胡椒風味のクリームチーズ湯葉巻き
イトヨ紅大根巻き
寄独活
揚げ空豆
酢取り茗荷

■山菜盛り合わせ

■吸い物
鮎魚女と新緑豆腐すまし仕立て

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の柚庵焼　筍添え

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレ網焼き
春野菜添え

■揚物
山菜の天麩羅

■御飯物　
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
豆花と苺の黒蜜かけ
かしわ餅
苺のアイス最中

4月3日、岩室温泉23℃。油断していたら、一気に枝垂桜が咲きました。いつもより5日くらい早いでしょうか？ロビ－の前の桜が見たいという、お客様、お急ぎくださいませ。

ゆめやでのご長寿のお祝い

当館は、ご長寿のお祝いのご用命も多く頂いております。

主役の方やご列席の方々のお好みに沿うよう、会場作りやお料理について詳細のご希望に応じております。

ご検討の方はお気軽にご相談くださいませ。　Tel : 0256-82-5151

ゆめやで挙げる結婚式

弥彦神社近くの当館では、結婚式のご披露宴も承ります。

新郎新婦様のお好みに沿うよう、会場作りやお料理について詳細のご希望に応じております。

ご検討の方はお気軽にご相談くださいませ。　Tel : 0256-82-5151