【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳菜■
片口鰯 煎豆 貝と若芽の絹田巻 土佐酢のジュレ掛け
春菊 蛍烏賊お浸し にいがた和牛と昆布の煮凝り 鰯柚庵焼
煮豆 豆腐の西京漬け ひょうてい玉子 蕗みそ湯葉巻

■ずわいがに■
せいろ蒸し

■吸物■
真鱈と牡蠣 蕪の豆乳仕立て

■お造り■
旬の美食五点盛り

■焼物■
喉黒塩焼き 牡蠣蒸し焼き

■蓋物■
ゆめや饅頭

■強肴■
牛ヒレ網焼き

■御飯物■
コシヒカリ 香の物 味噌汁

■デザート■
ミルクプリン 苺アイス 越後姫 わらび餅チョコ