「2021年04月」の記事一覧

【吟味少量会席~5月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~5月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳菜■
本日の吟味五点盛り

■酢物■
岩牡蠣ポン酢

■吸物■
川鱒 すまし仕立て

■お造り■
吟味三種盛り

■焼物■
一本釣喉黒 塩焼き

■蓋物■
小さいゆめや饅頭

■強肴■
村上牛 網焼 赤塚野菜

■御飯物■
浅利深川飯 香の物 味噌汁

■デザート■
甘夏ヨーグルト寄 越後姫

【新潟美食会席~5月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~5月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳菜■
穴子ちまき寿司 めかぶポン酢 鯛白子のせ 三ツ葉お浸し
空豆チーズ博多 酢取茗荷 焼筍木の芽みそ 稚鮎塩焼き

■先附■
さざえのみぞれ和え

■酢物■
渡り蟹or毛蟹 のジュレ添え 地物山菜

■吸物代わり■
平浅利と赤塚野菜の酒蒸し

■お造り■
旬の盛り込み

■焼物■
川鱒 塩焼き

■蓋物■
ゆめや饅頭

■強肴■
牛ヒレ網焼き

■御飯物■
喉黒わっぱ飯 香の物 味噌汁

■デザート■
甘夏ヨーグルト寄 越後姫

【一汁七菜~5月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~5月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳菜■
穴子ちまき寿司 めかぶポン酢 鯛白子のせ 三ツ葉お浸し 空豆チーズ博多 酢取茗荷 焼筍木の芽みそ 稚鮎塩焼き

■先附■
さざえのみぞれ和え

■酢物■
渡り蟹or毛蟹 のジュレ添え 地物山菜

■吸物■
鯛真丈 春キャベツ包み 春蕪 若芽
浅利風味の豆乳スープ仕立て

■お造里■
旬の三種盛り

■焼物■
喉黒塩焼き

■蓋物■
ゆめや饅頭

■強肴■
牛網焼き もち豚の低温調理仕上げ 柚子胡椒 アスパラ クレソン スナップエンドウ

■御飯物■
コシヒカリ 香の物 味噌汁

■デザート■
甘夏ヨーグルト寄 越後姫

春のゆめや味の宅配便

春のゆめや味の宅配便

お申し込み期限/2021年5月末日

お魚やお野菜は無くなり次第、旬のものに変更させていただきます。

お電話でのお問い合わせは、0256-82-5151            担当/武藤

メールでの申し込みは✉info@i-yumeya.com 件名に「味の宅配便」とご記入ください

桜鯛と春野菜の柚子味噌

お鍋8,640円 2~3人前

鯛・緑黄色野菜、茸、発酵味噌で免疫力up!!

鯛は旨みの成分となり細胞の再生促進効果のあるグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれています。 良質のタンパク源、低脂肪と言うことでダイエットや胃腸の丈夫でない方にもお勧め出来る魚です。

ゆめや饅頭(冷凍)☆彡

5,400円 6個入り

ゆめやの名物料理がお家で召し上がっていただけるようになりました。

春のお魚セット 8,640円

  • 鰆の西京焼  2切
  • 鯛の柚庵焼  2切
  • 鱒の味噌漬  2切

ゆめや特製お花み重

二段重 21,600円 2~3人前

春の景色を見ながらと行きたいところですが、おうちでどうぞ。。。