【新潟美食会席～3月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳菜■
山菜お浸し　貝と岩海苔の博多
野菜湯葉巻　たらの芽　鯛寿司　毛がにジュレ掛け
筍　芹　薄衣揚げ　鰯利休揚げ

■先附■
蛍いか　しゃぶしゃぶ

■吸物■
河豚　ひれ吸

■お造り■
旬の五種盛

■焼物■
喉黒　塩焼き

■揚物■
山菜天ぷらと白エビかき揚げ

■蓋物■
ゆめや饅頭

■強肴■
牛ヒレ網焼き

■御飯物■
鯛ご飯　香の物　味噌汁

■デザート■
苺の甘酒ゼリー
煎茶とそら豆のアイス

【一汁七菜～3月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳菜■
山菜お浸し　貝と岩海苔の博多
野菜湯葉巻　たらの芽　鯛寿司　毛がにジュレ掛け
芹　薄衣揚げ　鰯利休揚げ

■先附■
蛍いか　しゃぶしゃぶ

■吸物■
あいなめ　すまし仕立て

■お造里■
旬の三種盛り

■焼物■
喉黒塩焼き　柚子おろし　むつ子絹田巻

■蓋物■
ゆめや饅頭

■強肴■
牛網焼き　赤塚野菜

■御飯物■
コシヒカリ　香の物　味噌汁

■デザート■
苺の甘酒ゼリー
煎茶とそら豆のアイス

【吟味少量会席～3月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳菜■
本日の吟味盛り合わせ

■吸物■
桜鱒　すまし仕立て

■お造り■
吟味三種盛り

■焼物■
一本釣喉黒　塩焼き

■蓋物■
小さいゆめや饅頭

■強肴■
牛ヒレ　網焼

■御飯物■
河豚雑炊　香の物

■デザート■
苺の甘酒ゼリー
煎茶とそら豆のアイス