「2020年02月」の記事一覧
【新潟美食会席～3月のある日の献立（案）～】
【新潟美食会席～3月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
鯛と独活の卯の花和え 蛍いかと春キャベツの博多
白魚と岩海苔の吹揚げ
■先付■
湯葉春野菜巻 若芽 こごみ含ませ うるい酢味噌掛け
蕗の薹白和え
■お造り■
旬の五種盛り合わせ
■焼物■
鱒木の芽焼き 喉黒塩焼き 岩海苔餡掛け
■酢物■
貝の三種盛り
西貝と若芽の木の芽酢掛け 赤貝と山葵菜の土佐酢掛け
帆立と紅芯大根のビーツソース
■蓋物■
ゆめや饅頭
■鍋物■
河豚と蛤の相盛り鍋 春野菜
■御飯物■
本日の雑炊 香の物
■デザート■
甘酒とイチゴのゼリー
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岩室温泉 著莪の里 ゆめや
www.i-yumeya.com
〒953-0104 新潟県新潟市岩室温泉905-1
TEL 0256-82-5151
チェックイン14:00／チェックアウト11:00
・上越新幹線「燕三条駅」下車後車で３０分 ※１日１便無料送迎有
・ＪＲ越後線「岩室駅」 下車後車で ７分 ※送迎有 要予約
【吟味少量会席～3月のある日の献立（案）～】
【吟味少量会席～3月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
鯛と独活の卯の花和え 蛍いかと春キャベツの博多
白魚と岩海苔の吹揚げ
■先付■
湯葉春野菜巻 若芽 こごみ含ませ
うるい酢味噌掛け 蕗の薹白和え
■吸物■
河豚ひれ吸 寺泊港より
■お造り■
本日の吟味三種盛り
■焼物■
一本釣 喉黒炙り焼き 岩海苔餡掛け
■蓋物■
小さなゆめや饅頭
■強肴■
村上牛 一口ステーキ
■御飯物■
鯛茶漬け 香の物
■デザート■
甘酒とイチゴのゼリー
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岩室温泉 著莪の里 ゆめや
www.i-yumeya.com
〒953-0104 新潟県新潟市岩室温泉905-1
TEL 0256-82-5151
チェックイン14:00／チェックアウト11:00
・上越新幹線「燕三条駅」下車後車で３０分 ※１日１便無料送迎有
・ＪＲ越後線「岩室駅」 下車後車で ７分 ※送迎有 要予約
【一汁七菜～3月のある日の献立（案）～】
【一汁七菜～3月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
鯛と独活の卯の花和え 蛍いかと春キャベツの博多
白魚と岩海苔の吹揚げ
■先付■
湯葉春野菜巻 若芽 こごみ含ませ
うるい酢味噌掛け 蕗の薹白和え
■吸物■
蛤真丈 羽衣大根
■お造り■
旬の三種盛り
■焼物■
喉黒塩焼き 焼き葱 筍
■酢物■
貝の三種盛り
西貝と若芽の木の芽酢掛け 赤貝と山葵菜の土佐酢掛け
帆立と紅芯大根のビーツソース
■蓋物■
ゆめや饅頭
■強肴■
牛網焼き 新玉葱 アスパラ
■御飯物■
コシヒカリ 香の物 味噌汁
■デザート 甘酒とイチゴのゼリー
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岩室温泉 著莪の里 ゆめや
www.i-yumeya.com
〒953-0104 新潟県新潟市岩室温泉905-1
TEL 0256-82-5151
チェックイン14:00／チェックアウト11:00
・上越新幹線「燕三条駅」下車後車で３０分 ※１日１便無料送迎有
・ＪＲ越後線「岩室駅」 下車後車で ７分 ※送迎有 要予約
「朝だ！生です旅サラダ」で当館が紹介されました！／2020年2月1日放映分
本日朝８時放送の「朝だ！生です旅サラダ」で当館が紹介されました！
※ 「朝だ！生です旅サラダ」公式サイト https://www.asahi.co.jp/tsalad/
中丸新将さんにお越しいただき、ゆめやの料理やおもてなしを体験いただきました。
放送を記念いたしまして、特別プランも販売しております。
皆様のご予約、ご来館をお待ち申し上げております。
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2/1「旅サラダ」放映記念プラン～一汁七菜会席コース×館内利用券1，000円付
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https://reserve.489ban.net/client/i-yumeya/0/plan/id/53510/stay?noSearch=1
「朝だ！生です旅サラダ」放映記念プランです。
放映を記念して1組様につき1，000円の館内利用券付です。
季節ごとの食を愉しんで頂けるよう、山海の素材を厳選し、お造りしています。
先付、前菜、吸物、お造り、焼物、蓋物、酢の物、強肴、御飯物、デザートの一汁七菜のコースでご案内いたします。
■お食事■
（夕食）一汁七菜
季節ごとの食を愉しんで頂けるよう、山海の素材を厳選し、お造りしています。
美味しく召し上がって頂きたいので、苦手な食材などがございましたら、お申し付け下さい。
※中丸新将さんがお召し上がりいただいた「越後本ズワイガニ」の炭火焼きは2月末まで別注でご用意させていただきます（1杯 20，700円）。
ご予約時にお申し付けくださいませ。（ご宿泊の3日前まで）
※中丸新将さんが召し上がられた日本酒「鄙願」は別注でご用意させていただきます（1合 2，530円）
＜プラン詳細・ご予約はこちら＞
https://reserve.489ban.net/client/i-yumeya/0/plan/id/53510/stay?noSearch=1
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岩室温泉 著莪の里 ゆめや
www.i-yumeya.com
〒953-0104 新潟県新潟市岩室温泉905-1
TEL 0256-82-5151
チェックイン14:00／チェックアウト11:00
・上越新幹線「燕三条駅」下車後車で３０分 ※１日１便無料送迎有
・ＪＲ越後線「岩室駅」 下車後車で ７分 ※送迎有 要予約