【吟味少量会席~6月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

 

■先付

新じゅんさい 土佐酢掛け

 

■膳菜

鮑のコンフィと岩海苔のチップ

鰯と空豆のカツ風 アンチョビソース

毛ガニと生湯葉のジュレ掛け

どじょうの玉子焼き 夏野菜 酢味噌掛け

 

■氷盛

岩牡蠣

 

■ゆでたて枝豆

 

■吸い物

本日のすまし仕立て

 

■お造り 吟味三種盛り

 

■焼物

一本釣り 喉黒塩焼き

 

■強肴

村上牛網焼き きのことクレソン

 

■御飯物

釜炊きコシヒカリ

 

■本日のデザート