【吟味少量会席~6月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
新じゅんさい 土佐酢掛け
■膳菜
鮑のコンフィと岩海苔のチップ
鰯と空豆のカツ風 アンチョビソース
毛ガニと生湯葉のジュレ掛け
どじょうの玉子焼き 夏野菜 酢味噌掛け
■氷盛
岩牡蠣
■ゆでたて枝豆
■吸い物
本日のすまし仕立て
■お造り 吟味三種盛り
■焼物
一本釣り 喉黒塩焼き
■強肴
村上牛網焼き きのことクレソン
■御飯物
釜炊きコシヒカリ
■本日のデザート