「2019年03月」の記事一覧
【一汁七菜~4月のある日の献立(案)~】
【一汁七菜~4月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
鮑酒蒸し こごみ めかぶと湯葉のポン酢掛
帆立と大根の博多 山独活 たらの芽 かぎ蕨
うるいと菜ノ花のジュレ掛け 天梅肉
芹と浅つきの桜味噌
■吸物■
河豚ヒレ吸
■お造り■
三種盛り
■椀物■
鯛 若竹椀 口木ノ芽
■焼物■
喉黒塩焼き
■酢物■
白身魚と春野菜のミルフィーユ仕立て
■蓋物■
ゆめや饅頭
■強肴■
牛網焼き 新玉ねぎ 実山椒
■御飯物■
コシヒカリ 香の物 味噌汁
■デザート■
季節の三種盛り
【吟味少量~4月のある日の献立(案)~】
【吟味少量~4月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
河豚焼白子 蛍いか山葵漬
鮑と法蓮草お浸し 帆立博多押し
めかぶと湯葉のポン酢掛け
■吸物■
河豚ヒレ吸
■お造り■
吟味三種盛り
■椀物■
喉黒かぶらむし 春野菜沢煮椀仕立て
■焼物■
桜鱒と筍 浅利のアクアパッツァ風
■強肴■
村上牛網焼き
■揚物■
山菜天ぷら
■御飯物■
本日の炊き込みご飯 香の物 味噌汁
■デザート■
季節の三種盛り
【新潟美食会席~4月のある日の献立(案)~】
【新潟美食会席~4月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜■
鮑酒蒸し こごみ めかぶと湯葉のポン酢掛
帆立と大根の博多 山独活 たらの芽 かぎ蕨
うるいと菜花のジュレ掛け 天梅肉
芹と浅つきの桜味噌
■吸物■
河豚焼き白子 すまし仕立て
■お造里■
三種盛り
■焼物■
喉黒山椒焼 春野菜スープ掛
■蓋物■
ゆめや饅頭
■強肴■
村上牛網焼き
■鍋物■
蛍いか しゃぶしゃぶ
■御飯物■
桜鯛炊き込みご飯 香の物 味噌汁
■デザート■
季節の三種盛り