「2019年02月」の記事一覧
【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】
【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
胡麻豆腐
八方あん掛
■前菜
帆立とうるい土佐酢和え 煎じゃこ
西貝と花山葵 お浸し
蛤寿司 菜花 穴子でんぶ 卵焼き
■吸物
平浅利とずわいがにの小鍋仕立て
■お造り
ふぐ うす造里
■焼物
喉黒塩釜焼き
■進肴
真鱈炙り 焼き白子
■強肴
村上牛網焼き
■御飯物
コシヒカリ 香の物 味噌汁
■デザート
三色ババロア菱餅見立て
白玉あんこ餅 ふきのとうアイス
【新潟美食会席~3月のある日の献立(案)~】
【新潟美食会席~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
胡麻豆腐
八方あん掛
■前菜
帆立とうるい土佐酢和え 煎じゃこ
西貝と花山葵 お浸し
蛤寿司 菜花 穴子でんぶ 卵焼
■吸物
鱒と春野菜 すまし仕立て
■お造里
五種盛
■蒸物
鯛の姿蒸し
■蓋物
ゆめや饅頭
■強肴
にいがた和牛 しゃぶしゃぶ
■御飯物
コシヒカリ 香の物 味噌汁
■デザート
三色ババロア菱餅見立て
白玉あんこ餅 ふきのとうアイス
【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
胡麻豆腐
八方あん掛
■前菜
帆立とうるい土佐酢和え 煎じゃこ
西貝と花山葵 お浸し
蛤寿司 菜花 穴子でんぶ 卵焼き
■吸物
鮎並 吉野椀
■お造り
三種盛り
■焼物
喉黒塩焼き
■蓋物
ゆめや饅頭
■強肴
牛フィレ網焼き 筍 こごめ
■揚物
白魚 牛蒡 三つ葉かき揚げ
■御飯物
コシヒカリ 香の物 味噌汁
■デザート
三色ババロア菱餅見立て
白玉あんこ餅 ふきのとうアイス