「2019年01月」の記事一覧
【吟味少量会席~2月のある日の献立(案)~】
【吟味少量会席~2月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜
片口鰯 福豆 鮑酒蒸し
うるい酢味噌掛け
あおさだし巻き卵 蕗の薹白和え
紅白野菜と干し柿塩麹和え
ずわいがに 炭火焼
■吸物
真鱈白子 白味噌ポタージュ仕立て
■お造り
吟味 三種盛り
■焼物
喉黒山椒焼き 河豚焼き白子
■強肴
村上牛網焼き
■御飯物
河豚雑炊
■デザート
手作り杏仁豆腐 りんごゼリー寄 のし梅
【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】
【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜
片口鰯 福豆 鮑酒蒸し
うるい酢味噌掛け
あおさだし巻き卵 蕗の薹白和え
紅白野菜と干し柿塩麹和え
ずわいがにわっぱむし
■お造里
五種盛り
■焼物
喉黒一本焼き
■強肴
新潟和牛網焼き
■御飯物
鯛飯茶漬け
■デザート
手作り杏仁豆腐 りんごゼリー寄 のし梅
【一汁七菜~2月のある日の献立(案)~】
【一汁七菜~2月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜
片口鰯 福豆 鮑酒蒸し
うるい酢味噌掛け
あおさだし巻き卵 蕗の薹白和え
紅白野菜と干し柿塩麹和え
ずわいがに奉書焼
■吸物
湯葉ワンタン風 丸仕立て 焼き葱 三つ葉
■お造り
三種盛り
■焼物
喉黒山椒焼き 冬菜御浸し
■蓋物
ゆめや饅頭
■強肴
新潟和牛と野菜の蒸し物
■煮物
さっぱり鰤大根
■御飯物
コシヒカリ 香の物 味噌汁
■デザート
手作り杏仁豆腐 りんごゼリー寄 のし梅