「2018年02月」の記事一覧

【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■酢の物
ズワイガニ 又は 河豚

■吸い物
鮎魚女吉野椀

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ こごみ クレソン

■御飯物 
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

ゆめや 予約バナー

【新潟美食膳~3月のある日の献立(案)~】

【新潟美食膳~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■鍋物
河豚ちり鍋

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
カニの焙烙焼

■蓋物
ゆめや饅頭

■蒸し物
喉黒ちり蒸し

■御飯物 
釜しらす御飯

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

ゆめや 予約バナー

【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■吸い物
桜鱒沢煮椀

■お造り
ズワイガニ他二種

■焼き物
喉黒塩焼き
河豚焼き白子

■蒸し物
河豚ちり蒸し

■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ こごみ クレソン

■揚げ物
白魚のかき揚げ
山菜の天麩羅

■御飯物 
魚沼産コシヒカリ

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

【吟味少量会席~2月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~2月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
春野菜と西貝の木の芽かけ

■膳彩
河豚の煮凝り
焼き白子
鰯燻製
サツマイモと豆の玉子焼き
野鴨の牛蒡寄せ
芽かぶ味噌

■吸い物
ズワイガニのしゃぶしゃぶ

■お造り
ふぐ刺し

■焼き物
喉黒塩焼き
野鴨の蕪釜盛り

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物
ふぐ雑炊

■デザート
ゆめやカタナーラ
レーズンチョコ
苺のソース

【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~2月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
春野菜と西貝の木の芽かけ

■膳彩
河豚の煮凝り
焼き白子
鰯燻製
サツマイモと豆の玉子焼き
野鴨の牛蒡寄せ
芽かぶ味噌

■鍋物
ふぐちり鍋

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
喉黒の一本焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
和牛のたたき
根菜の和え物

■御飯物
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
ゆめやカタナーラ
レーズンチョコ
苺のソース
ゆめや 予約バナー

【一汁七菜~2月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~2月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
春野菜と西貝の木の芽かけ

■膳彩
河豚の煮凝り
焼き白子
鰯燻製
サツマイモと豆の玉子焼き
野鴨の牛蒡寄せ
芽かぶ味噌

■酢の物
ズワイガニ

■吸い物
鰤小鍋仕立て

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛フィレ網焼き
冬菜笹かき牛蒡

■御飯物
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
ゆめやカタナーラ
レーズンチョコ
苺のソース
ゆめや 予約バナー

休館日のお知らせ1/9pm~1/12am

あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
さて、1月9日16時~1/12午前10時まで
メンテナンス作業のため休館させて頂きます。
この間スタッフもお正月休みを頂戴いたしますので、
お電話の受付もお休みさせていただきます。
FAXやメールのご返信も1/12に順にさせていただきますので
何卒よろしくお願い申し上げます。

著莪の里ゆめや