「2018年10月」の記事一覧
【吟味少量会席~11月のある日の献立(案)~】
【吟味少量会席~11月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ 柿の博多盛
■酢物変り
ずわいがに 炭火/蒸し/刺身 からお選びいただきます
※ご予約時にお知らせください。ご連絡のない場合には、
「蒸しずわいがに」を提供させていただきます。
■吸物
鰤のみぞれ椀 菊菜 口柚子
■お造り
吟味三種盛り
■焼物
一本釣り 喉黒塩焼き
■蓋物
小さいゆめや饅頭
■強肴
村上牛網焼き
■御飯物 新米コシヒカリ
■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子
【新潟美食会席~11月のある日の献立(案)~】
【新潟美食会席~11月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ 柿の博多盛
■酢物
ずわいがに炭火焼
■鍋物
鰤しゃぶと岩室野菜
■お造里
旬の五種盛り
■焼物
喉黒一本焼
■蓋物
ゆめや饅頭
■御飯物 釜炊き新米コシヒカリ
■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子
【一汁七菜~11月のある日の献立(案)~】
【一汁七菜~11月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ 柿の博多盛
■酢物
ずわいがに
■吸物
無花果と鴨の出会い椀
■お造り
三種
■焼物
喉黒塩焼き
■酢の物
貝類と菊のとろろ巻 二杯酢をかけて
■蓋物
ゆめや饅頭
■強肴
牛ヒレの網焼き
■御飯物
新米コシヒカリ
■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子