【吟味少量会席～１１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ　柿の博多盛

■酢物変り
ずわいがに 炭火／蒸し／刺身　からお選びいただきます
※ご予約時にお知らせください。ご連絡のない場合には、
「蒸しずわいがに」を提供させていただきます。

■吸物
鰤のみぞれ椀　菊菜　口柚子

■お造り
吟味三種盛り

■焼物
一本釣り　喉黒塩焼き

■蓋物
小さいゆめや饅頭

■強肴
村上牛網焼き

■御飯物　新米コシヒカリ

■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子

【新潟美食会席～１１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ　柿の博多盛

■酢物
ずわいがに炭火焼

■鍋物
鰤しゃぶと岩室野菜

■お造里
旬の五種盛り

■焼物
喉黒一本焼

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物　釜炊き新米コシヒカリ

■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子

【一汁七菜～１１月のある日の献立(案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鱒燻製といぶりがっこ
ハタハタ一夜干し
焼きたけ
ラ・フランス粕漬け
蛸とチーズ　柿の博多盛

■酢物
ずわいがに

■吸物
無花果と鴨の出会い椀

■お造り
三種

■焼物
喉黒塩焼き

■酢の物
貝類と菊のとろろ巻　二杯酢をかけて

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛ヒレの網焼き

■御飯物
新米コシヒカリ

■デザート
新米と豆乳のデザート
季節の果物と紅茶のジュレ掛け
南瓜の焼き菓子