【吟味少量会席～7月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
本日の吟味五種盛り

■氷盛り
吟味特大岩牡蠣と雲丹

■吸い物
黒鮑と冬瓜の吉野椀

■お造り
吟味三種盛り

■焼物
喉黒塩焼き

■蓋物
朝取り岩室野菜の炊き合

■強肴
村上牛の網焼

■御飯物
鰻茶漬け

■デザート
トウモロコシアイス最中　黒糖ミントゼリー

【新潟美食会席～7月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
心太土佐酢掛け
玉子の味噌漬
鱚凬干し　蓼
白瓜醍醐
西バイと夏野菜の胡麻酢和
白だつ甘酢漬け

■盛込野菜
弥彦娘　玉蜀黍　十全茄子

■氷盛り
岩牡蠣

■夏鍋
鱧と夏野菜のしゃぶしゃぶ

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
栄螺と夏野菜の香味焼
喉黒塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物
お楽しみ土鍋ご飯

■デザート
トウモロコシアイス最中　黒糖ミントゼリー

【一汁七菜～7月のある日の献立（案）～】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳　彩
心太土佐酢掛け
玉子の味噌漬
鱚凬干し　蓼
白瓜醍醐
西バイと夏野菜の胡麻酢和
白だつ甘酢漬け

■盛込野菜
　　弥彦娘　玉蜀黍　十全茄子

■氷盛り
岩牡蠣

■吸い物　
焼き鮎　潮仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
栄螺と夏野菜の香味焼
喉黒塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
にいがた和牛のタタキ

■御飯物
魚沼コシヒカリ　お味噌汁　香の物

■デザート
トウモロコシアイス最中　黒糖ミントゼリー