月別アーカイブ: 2018年6月

【吟味少量会席~7月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~7月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
本日の吟味五種盛り

■氷盛り
吟味特大岩牡蠣と雲丹

■吸い物
黒鮑と冬瓜の吉野椀

■お造り
吟味三種盛り

■焼物
喉黒塩焼き

■蓋物
朝取り岩室野菜の炊き合

■強肴
村上牛の網焼

■御飯物
鰻茶漬け

■デザート
トウモロコシアイス最中 黒糖ミントゼリー

【新潟美食会席~7月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~7月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
心太土佐酢掛け
玉子の味噌漬
鱚凬干し 蓼
白瓜醍醐
西バイと夏野菜の胡麻酢和
白だつ甘酢漬け

■盛込野菜
弥彦娘 玉蜀黍 十全茄子

■氷盛り
岩牡蠣

■夏鍋
鱧と夏野菜のしゃぶしゃぶ

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
栄螺と夏野菜の香味焼
喉黒塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物
お楽しみ土鍋ご飯

■デザート
トウモロコシアイス最中 黒糖ミントゼリー

【一汁七菜~7月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~7月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■膳 彩
心太土佐酢掛け
玉子の味噌漬
鱚凬干し 蓼
白瓜醍醐
西バイと夏野菜の胡麻酢和
白だつ甘酢漬け

■盛込野菜
  弥彦娘 玉蜀黍 十全茄子

■氷盛り
岩牡蠣

■吸い物 
焼き鮎 潮仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
栄螺と夏野菜の香味焼
喉黒塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
にいがた和牛のタタキ

■御飯物
魚沼コシヒカリ お味噌汁 香の物

■デザート
トウモロコシアイス最中 黒糖ミントゼリー

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