「2018年02月」の記事一覧
【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
うるいと貝類卯の花和え
■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹
■酢の物
ズワイガニ 又は 河豚
■吸い物
鮎魚女吉野椀
■お造り
旬の肴三種盛り
■焼き物
喉黒の塩焼き
■蓋物
ゆめや饅頭
■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ こごみ クレソン
■御飯物
魚沼産新米コシヒカリ
■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中
【新潟美食膳~3月のある日の献立(案)~】
【新潟美食膳~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
うるいと貝類卯の花和え
■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹
■鍋物
河豚ちり鍋
■お造り
旬の肴五種盛り
■焼き物
カニの焙烙焼
■蓋物
ゆめや饅頭
■蒸し物
喉黒ちり蒸し
■御飯物
釜しらす御飯
■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中
【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】
【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付
うるいと貝類卯の花和え
■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹
■吸い物
桜鱒沢煮椀
■お造り
ズワイガニ他二種
■焼き物
喉黒塩焼き
河豚焼き白子
■蒸し物
河豚ちり蒸し
■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ こごみ クレソン
■揚げ物
白魚のかき揚げ
山菜の天麩羅
■御飯物
魚沼産コシヒカリ
■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中