「2018年02月」の記事一覧

【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■酢の物
ズワイガニ 又は 河豚

■吸い物
鮎魚女吉野椀

■お造り
旬の肴三種盛り

■焼き物
喉黒の塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ こごみ クレソン

■御飯物 
魚沼産新米コシヒカリ

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

ゆめや 予約バナー

【新潟美食膳~3月のある日の献立(案)~】

【新潟美食膳~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■鍋物
河豚ちり鍋

■お造り
旬の肴五種盛り

■焼き物
カニの焙烙焼

■蓋物
ゆめや饅頭

■蒸し物
喉黒ちり蒸し

■御飯物 
釜しらす御飯

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中

ゆめや 予約バナー

【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】

【吟味少量会席~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
うるいと貝類卯の花和え

■膳彩
芋寿司菱餅見立て
白魚 菜の花 蛤寿司
新若布帆立巻き
蕗の薹

■吸い物
桜鱒沢煮椀

■お造り
ズワイガニ他二種

■焼き物
喉黒塩焼き
河豚焼き白子

■蒸し物
河豚ちり蒸し

■強肴
牛フィレ網焼き
新玉ねぎ こごみ クレソン

■揚げ物
白魚のかき揚げ
山菜の天麩羅

■御飯物 
魚沼産コシヒカリ

■デザート
甘酒ゼリー
干しぶどうの酒粕漬け
アイス最中