月別アーカイブ: 2016年10月

【新潟美食会席~11月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~11月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛸柔らか煮
菊ポン酢和え
栗の蜂蜜煮
銀杏真子和え
さつまいも銀杏見立て
無花果生ハム巻き
柿の胡桃和え

■炭火焼き
ズワイガニの炭火焼き

■鍋物
ブリと岩室野菜の白味噌仕立て

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
喉黒と新潟和牛の吹き寄せ盛

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物 
新米コシヒカリ土鍋炊

■デザート
無花果のアイス(自分でもなか)
あんぽ柿
梨のゼリー寄せ

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【一汁七菜~11月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~11月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■膳彩
蛸柔らか煮
菊ポン酢和え
栗の蜂蜜煮
銀杏真子和え
さつまいも銀杏見立て
無花果生ハム巻き
柿の胡桃和え

■酢の物
ズワイガニ

■吸い物
甘鯛とぎせい豆腐のすまし仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
喉黒塩焼き

■蒸し物
本日の蕪蒸し

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛の網焼き
たっぷりきのこと焼き蓮根 パプリカ二種盛
万願寺とうがらし

■御飯物 
新米コシヒカリ

■デザート
無花果のアイス(自分でもなか)
あんぽ柿
梨のゼリー寄せ

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