月別アーカイブ: 2016年9月

【新潟美食会席~10月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~10月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
揚げ銀杏 地皮炙り
柿粕漬けとチーズの重ね盛
むつ子麹漬け
菊と鯖の押し寿司
鮭燻製絹田巻
衣被田楽焼

■鍋物
地鮭と里芋団子の鍋仕立て

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
喉黒とハタハタの塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
鴨と無花果のステーキ

■御飯物 
松茸ご飯

■デザート
栗の黒糖ゼリー寄せ
無花果アイス 自分で最中

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【一汁七菜~10月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~10月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
揚げ銀杏 地皮炙り
柿粕漬けとチーズの重ね盛
むつ子麹漬け
菊と鯖の押し寿司
鮭燻製絹田巻
衣被田楽焼

■吸い物
松茸土瓶蒸し

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
喉黒とハタハタの塩焼き

■酢の物
ズワイガニ洗い と 岩室野菜

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛ときのこのすき焼き仕立て

■御飯物 
新米コシヒカリ

■デザート
栗の黒糖ゼリー寄せ
無花果アイス 自分で最中

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