【新潟美食会席~9月のある日の献立(案)~】 ※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜 鮑の酒蒸し 秋刀魚麹漬け 蓮根豆腐 小松菜お浸し カマス風干し 秋野菜の胡桃和え 海鼠腸和えすだち釜
■鍋もの ハタハタと岩室野菜の番屋汁
■お造り 旬の五種盛り
■焼物 喉黒塩焼き と 穴子山椒焼き
■蓋物 ゆめや饅頭
■強肴 牛フィレの網焼き 秋野菜のグリル
■御飯物 松茸御飯
■デザート 白木耳の梨のシロップ煮