月別アーカイブ: 2016年8月

【新潟美食会席~9月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~9月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鮑の酒蒸し
秋刀魚麹漬け
蓮根豆腐
小松菜お浸し
カマス風干し
秋野菜の胡桃和え
海鼠腸和えすだち釜

■鍋もの
ハタハタと岩室野菜の番屋汁

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
喉黒塩焼き と 穴子山椒焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛フィレの網焼き
秋野菜のグリル

■御飯物 
松茸御飯

■デザート
白木耳の梨のシロップ煮

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【一汁七菜~9月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~9月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鮑の酒蒸し
秋刀魚麹漬け
蓮根豆腐
小松菜お浸し
カマス風干し
秋野菜の胡桃和え
海鼠腸和えすだち釜

■吸い物
いちじくと鴨のすまし仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
喉黒塩焼き と 穴子山椒焼き

■酢の物
岩室野菜のみぞれ和え

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛フィレ網焼き
焼ききのこ色々

■御飯物 

■デザート
白木耳の梨のシロップ煮

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