月別アーカイブ: 2016年7月

【新潟美食会席~8月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~8月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鮎の風干し
鰻寿司
黄味のみそ漬け
酢取り茗荷
焼きとうもろこし
夏野菜のゼリー寄せ
冬瓜の昆布締め
浅利と野菜の素焼き
白だつ甘酢漬け

■氷盛り
岩牡蠣

■夏鍋
白身魚と鮑のしゃぶしゃぶ

■お造り
旬の五種盛り

■焼物
喉黒と夏野菜の焙烙焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■御飯物 
蛸と生姜の炊き込みご飯

■デザート
水ようかん フルーツ餡蜜

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【一汁七菜~8月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~8月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
鮎の風干し
鰻寿司
黄味のみそ漬け
酢取り茗荷
焼きとうもろこし
夏野菜のゼリー寄せ
冬瓜の昆布締め
浅利と野菜の素焼き
白だつ甘酢漬け

■氷盛り
岩牡蠣

■吸い物
鮑吉野椀 茄子そうめん

■お造り
旬の三種盛り

■焼物
喉黒塩焼き

■進肴
帆立と夏野菜のジュレかけ

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
牛肉と冬瓜の煮物
牛のたたき野菜巻

■御飯物 

■デザート
水ようかん フルーツ餡蜜

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