【新潟美食会席~6月のある日の献立(案)~】 ※一部メニュー変更の可能性がございます。
■前菜 三種の味噌漬け 鯨、クリームチーズ、黄身 新じゅんさい 西貝 土佐酢かけ 鰻麹漬け 酢取り茗荷 蛸の燻製 アスパラ寿司
■預け鉢 枝豆・茄子漬・朝獲り胡瓜越後もち豚味噌
■氷盛 岩牡蠣
■吸い物 活き鮑のしゃぶしゃぶ
■お造り 旬の五種盛り
■焼き物(炭火焼) のどぐろの一本焼き
■ご飯もの 新生姜とシラスのご飯 大葉と胡麻 香の物 留め椀
■デザート ヨーグルトのアイス 生姜べっ甲煮 新茶豆腐