月別アーカイブ: 2016年4月

【新潟美食会席~5月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~5月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
穴子ちまき寿司
蕗の昆布〆
薇炒め煮
酢取り茗荷
山独活 そぼろ味噌
鯵辛子酢味噌和え
空豆

■酢の物
ワタリガニ

■鍋物
あさりと白身魚岩室野菜の山椒風味仕立て

■お造り
旬の五種盛り

■焼き物(炭火焼)
のどぐろのグリル筍ステーキの重ね盛り

■蓋物
ゆめや饅頭

■ご飯もの
佐渡産わかめご飯
鰯のつみれ汁
香の物

■デザート
蕨もち
焙じ茶のゼリー
越後姫

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【一汁七菜~5月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~5月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■前菜
穴子ちまき寿司
蕗の昆布〆
薇炒め煮
酢取り茗荷
山独活 そぼろ味噌
鯵辛子酢味噌和え 
空豆

■酢の物
ワタリガニ

■吸い物
鰯つみれ汁沢煮椀

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物(炭火焼)
のどぐろの一本焼き

■進肴
帆立と筍の昆布焼き 木の芽酢

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴(炭火焼)
新潟和牛フィレ網焼き~春野菜を添えて新玉葱のソース~

■ご飯もの
地元産土鍋炊きコシヒカリ 香の物 留め椀

■デザート
蕨もち
焙じ茶のゼリー
越後姫

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