月別アーカイブ: 2016年2月

【新潟美食会席~3月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
貝類とうるいの土佐酢のジュレがけ

■前菜
蛤と春野菜の重ね盛り
鰊の塩麹漬け ~すだちを添えて~
揚げ白魚
花びら百合根

■蒸し物
喉黒と蛤の蒸篭蒸し

■お造り
旬の五種盛り

■焼き物(炭火焼)
春鱒と車海老の焙烙焼き

■強肴(炭火焼)
新潟和牛フィレ網焼き~春野菜添え~

■揚げ物
白魚と春野菜のかき揚げ

■ご飯もの
地元産土鍋炊きコシヒカリ 香の物 味噌汁

■デザート
岩室産とれたて苺の大福
手作り豆花

ゆめや 予約バナー

【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~3月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
貝類とうるいの土佐酢のジュレがけ

■前菜
蛤と春野菜の重ね盛り
鰊の塩麹漬け ~すだちを添えて~
揚げ白魚
花びら百合根

■酢の物
ズワイガニの二種盛り

■吸い物
鯛のすまし仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物(炭火焼)
のどぐろの一本焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴(炭火焼)
新潟和牛フィレ網焼き~春野菜添え~

■ご飯もの
地元産土鍋炊きコシヒカリ 香の物 味噌汁

■デザート
岩室産とれたて苺の大福
手作り豆花

ゆめや 予約バナー