【新潟美食会席~12月のある日の献立(案)~】
※一部メニュー変更の可能性がございます。
■先付 真鱈白子ポン酢
■前菜 あぶりがっことクリームチーズの和え物 芹と鴨の胡麻風味 蛸の洗いと岩室野菜のあおさソースかけ 南瓜むかご ロマネスコ麹漬け
■鍋物 分水産天然鴨鍋 芹 長葱 牛蒡
■お造り 旬の五種盛り
■焼き物 ズワイガニ焙烙焼き
■蓋物 のどぐろかぶら蒸し
■ご飯もの 新潟産自然薯とろろご飯 香の物 味噌汁
■デザート 白根産ルレクチェとゆめやぷりん