月別アーカイブ: 2015年11月

【新潟美食会席~12月のある日の献立(案)~】

【新潟美食会席~12月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
真鱈白子ポン酢

■前菜 
あぶりがっことクリームチーズの和え物
芹と鴨の胡麻風味
蛸の洗いと岩室野菜のあおさソースかけ
南瓜むかご
ロマネスコ麹漬け

■鍋物
分水産天然鴨鍋
芹 長葱 牛蒡

■お造り
旬の五種盛り

■焼き物
ズワイガニ焙烙焼き

■蓋物
のどぐろかぶら蒸し

■ご飯もの
新潟産自然薯とろろご飯
香の物 味噌汁

■デザート
白根産ルレクチェとゆめやぷりん

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【一汁七菜~12月のある日の献立(案)~】

【一汁七菜~12月のある日の献立(案)~】

※一部メニュー変更の可能性がございます。

■先付
真鱈白子ポン酢

■前菜 
あぶりがっことクリームチーズの和え物
芹と鴨の胡麻風味
蛸の洗いと岩室野菜のあおさソースかけ
南瓜むかご
ロマネスコ麹漬け

■酢の物
佐渡産茹でズワイガニ

■吸い物
河豚豆腐潮仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物
佐渡鰤長葱巻
のどぐろ塩焼き

■蓋物
ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛フィレ網焼き

■ご飯もの
新米コシヒカリ 香の物
味噌汁

■デザート
白根産ルレクチェとゆめやぷりん

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