岩室温泉著莪の里ゆめや「一汁七菜~6月のある日の献立~」

【一汁七菜~6月のある日の献立~】

■氷盛り
岩牡蠣

■前菜
じゅんさいと生うにオクラのゼリー寄せ
くじら味噌漬け
チーズの燻製
空豆
かます風干し
酢取りみょうが
朝採りきゅうり もち豚のそぼろ味噌

■椀物
うるか豆腐 鮎の潮仕立て

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物
川鱒塩焼き

■進肴
あわびの酒蒸し
地元野菜の土佐酢ジュレがけ

■ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛とズッキーニとアスパラとトマト

■デザート
地のトマトと豆腐のゼリー寄せ
ヨーグルトアイス枇杷シロップ煮

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