【ゆめや】新潟美食会席~6月のある日の献立

【新潟美食会席~6月のある日の献立~】

■先付
じゅんさいと生うにオクラのゼリー寄せ

■前菜
あわびの酒蒸し
チーズの燻製
空豆
酢取りみょうが
かます風干し
くじら味噌漬け
新潟和牛ローストビーフわさび巻

■氷盛り
岩牡蠣

■椀物
うるか豆腐 鮎の潮仕立て

■お造り盛り込み
近海五種盛り
岩室の朝獲れ野菜 もち豚そぼろ味噌と寒ずり味噌を添えて

■焼き物
のどぐろ塩焼きと粟島産サザエのつぼ焼き

■ちいさなゆめや饅頭

■ご飯
行者ニンニクご飯

■デザート
地のトマトと豆腐のゼリー寄せ
ヨーグルトアイス枇杷シロップ煮

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