■先付 わたり蟹
■前菜 ほたるいかこのわた和え 筍博多 鯛白子粕漬け 空豆の蜜煮 いわし風干し アナゴちまき寿司 うるい梅和え
■温物 のどぐろのみぞれ鍋
■お造り盛り込み コチ アラ 南蛮えび 当日一番魚
■焼き物 川鱒と筍焙烙焼
■強肴 新潟和牛と新玉葱 クレソン
■ちいさなゆめや饅頭
■ご飯 深川飯の出汁茶漬け
■デザート 焼きごま豆腐 越後姫
