【新潟美食会席～5月のある日の献立～】

■先付
わたり蟹

■前菜　
ほたるいかこのわた和え　筍博多　鯛白子粕漬け　空豆の蜜煮
いわし風干し　アナゴちまき寿司　うるい梅和え　

■温物
のどぐろのみぞれ鍋

■お造り盛り込み
コチ　
アラ
南蛮えび　
当日一番魚

■焼き物
川鱒と筍焙烙焼

■強肴
新潟和牛と新玉葱　クレソン

■ちいさなゆめや饅頭

■ご飯
深川飯の出汁茶漬け

■デザート
焼きごま豆腐
越後姫

【一汁七菜～5月のある日の献立～】

■先付
わたり蟹

■前菜　
ほたるいかこのわた和え　筍博多　空豆の蜜煮
いわし風干し　アナゴちまき寿司　うるい梅和え　

■吸い物
グリーンピースのすり流し　鯛の白子

■お造り
旬の三種盛り

■焼き物
のどぐろと筍焙烙焼

■酢の物

■ゆめや饅頭

■強肴
新潟和牛と新玉葱　クレソン

■ご飯もの

■デザート
焼きごま豆腐
越後姫