【ゆめや】新潟美食会席~4月のある日の献立

【新潟美食会席~4月のある日の献立~】

■先付
貝類と海藻のサラダ~アオサのソースかけ~

■前菜 
白魚寿司
ふきのとう焼き豆腐
いかと葉わさび和え物
飯蛸燻製チーズ
鰯当座煮
うるいと浜防風の白和え
地物野菜の湯葉巻

■鍋物
ほたるいかしゃぶしゃぶ~自家製ポン酢で~

■お造り盛り込み
桜鯛 平目 佐渡沖南蛮えび 他旬魚

■焼き物替り
鰆とアサリ春野菜の香蒸し~木の芽酢タレ~

■強肴
新潟和牛の網焼き 筍ステーキ アスパラ ニンニク醤油にて

■ご飯
ちりめんじゃこと野沢菜の焼き御結び
出汁茶漬け

■デザート
自家製アイスと越後姫の白玉あんみつ

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