月別アーカイブ: 2014年11月

【ゆめや】新潟美食会席~11月の献立

【11月のある日の献立】

■前菜 
牡丹海老と大根の柚子マリネ
ハタハタ紅葉見立て
岩室産の自然薯磯部揚げ
柿の素みぞれ和え
いくら子持ち昆布
干し柿と酒粕の博多
岩室野菜の胡麻和え
揚げ銀杏

■日本海旬の鍋物
岩船産蟹しゃぶ鍋

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み
佐渡産のどぐろ焼霜造り
南蛮海老
西貝
生うに
あら
岩室野菜を添えて・かんずり味噌

■焼き物盛り込み
佐渡産のどぐろと弥彦椎茸の奉書焼
にいがた和牛と遠藤さん家のいちじくはさみ焼き

■小さなゆめや饅頭

■ご飯
地物きのこの炊き込みご飯

■デザート
手つき餅のぜんざい
旬のフルーツゼリー寄せ

※仕入により変更する場合がございます。

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