新潟美食会席 九月の献立

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【9月のある日の献立】

■前菜

巻町の遠藤さん家のいちじくのチーズ酒糟挟み

間瀬漁港直送真たこと白根ぶどうのみぞれ和え

寺泊港直送サバの小袖寿司

岩室産かきのもとと青菜のおひたし

五泉の里芋のすり流し

■日本海旬のしゃぶしゃぶ

佐渡沖産のどぐろのしゃぶしゃぶ

■海の幸と山の幸の刺身盛り込み

海の幸五種盛り(甘海老、ほうぼう、きじはた、西貝、うに)

山の幸朝どり野菜をかんずり味噌と越後もち豚味噌で

■焼き物盛り込み

日本海産ハタハタとにいがた和牛の焙烙焼き

ゆめや饅頭

 ■わっぱ飯

新潟地鮭といくらのわっぱ飯

■デザート

白根産梨と料理長手作りどら焼き

※仕入により変更する場合がございます。

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